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 豬油 |
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2011/03/09 15:35 |
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一家我從住麗水街時代吃到現在近30年的老店 金華街司法新村的一家遠近馳名的福州老麵店 麻醬炸醬麵甚至豬油拌麵 是我個人偏見全台最好吃之麵點 就是因為濃濃豬油香 他們在牆上就貼出一張 豬油的好處
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-10 00:22 回覆： |
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豬油是沒有什麼特別的好處啦，但是反式脂肪壞處更多就是了。
我是寧可吃天然動物脂肪(豬，牛，雞)也不願意吃白油酥油的人。
白油什麼最多? 菠蘿包，可頌，丹麥最多!
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| 濃稠豬骨豬油口味 |
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2011/03/08 15:22 |
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橘越淮為枳 日本食物越洋而來牽就本地口味 都會調整 這種又濃又稠豬骨豬油口味的拉麵台灣人最哈 花月嵐連妳這位美食專家都去了N回 可見一斑
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-09 01:46 回覆： |
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然後勒？ 吃豬油沒有錯啊。
我一向鼓吹吃豬油不吃奶油的！！
你應該多跟我聊一下～～～
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| 也在池袋 |
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2011/03/07 23:55 |
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一月份日本更冷... 住池袋西口, 吃了"天下一品"拉麵, 類似的濃高湯... 好像把蛋黃拌在湯中的味道. 不錯吃, 但與想像中的拉麵湯頭有差距...
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-08 14:45 回覆： |
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你也可以自己熬看看，基本上就差不多這樣，但豬骨湯容易有腥味。
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| 花月嵐 |
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2011/03/07 15:47 |
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日本拉麵就像台灣牛肉麵或滷肉飯 多如牛毛 各有所好 這家算便宜 對台灣人來說 這種豬骨加上大量豬油的湯頭 為了去腥去油再擠上大量的蒜頭 很對味 花月嵐 就是如此
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-08 14:44 回覆： |
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大哥，花月嵐我吃過好多次，無敵家的更恐怖!
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| 重口味 |
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2011/03/07 14:58 |
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這可是重口味哪! 我差點吃不完。 不知克拉拉把湯喝了嗎?
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-07 15:28 回覆： |
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有呀，怎麼能不喝掉，當羹喝就好了。(結果自行想像)
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 re |
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2011/03/07 08:01 |
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那湯頭也太濃了吧!!!
姚念廣，1988年生，跨域於藝文、理工、商業及法理，數次榮獲出書、獎項及報導，創作曾受《航海王》活動方推薦；因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家，追求人生樂活卓越。 |
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-08 14:46 回覆： |
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吃了真的很難消化。
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| 謝謝情報 |
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2011/03/07 01:13 |
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正好會去東京
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Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2011-03-07 01:52 回覆： |
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才一千日圓，不過要等。
還有一家麵店也不錯，但沒照片以為忘記帶相機!
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