今年端午節的粽子，叫做「悄悄粽」。

由來
悄悄的體能愈來愈差了，雖然還不至於到生命的末端，但顯然已在最後一程的路上。為了豐富他的人（狗）生，我想包粽子讓他感受一下端午節的氣氛。

備妥材料，端午節前一晚開始前置作業。

洗粽葉
最辛勞的項目，粽葉燙煮消毒後，逐一刷洗，瀝去多餘的水分，蓋上濕毛巾防粽葉乾枯捲曲。

炸油蔥酥
戴上蛙鏡切紅蔥頭依然淚流滿面，還好炸時香氣瀰漫，眼淚沒白流。紅蔥頭稍變色就要起鍋，以免過焦。

鹽水花生
從冷凍庫取出事前浸泡過濃鹽水的花生，入壓力鍋上壓後12分鐘，煮出來的花生軟糯綿香。

蝦米
洗淨，泡米酒。

香菇
洗淨，泡發。

做完以上項目，已經半夜一點多，累得眼睛睜不開，臨睡前卻打破一個玻璃瓶，還好老公起床幫忙善後，處理完已過兩點多。

端午節當天過中午才起床，吃過早午餐，繼續我的包粽大業。

餡料
鹹鴨蛋敲開取蛋黃備用。
梅花肉切厚片。
杏鮑菇切片。
起鍋炒料。

我的作法是－蝦米爆香後取出，下梅花肉炒香，下香菇，下杏鮑菇，鍋邊下醬油翻炒至醬香出，加水剛好淹過食材燉煮，15分鐘後取出杏鮑菇，再15分鐘後取出香菇，下紅蔥酥煮至肉片熟，取出備用。

糯米
長糯米浸泡2小時，瀝乾蒸至剛好不夾生，不要過軟爛。

滷鍋湯汁先盛一些起來，留少許在鍋中，蒸熟的糯米飯、鹽水花生、蝦米放入翻拌，酌量補湯汁，拌至上色均勻且湯汁被米粒吸收，這樣就可以開始包粽子了。

蒸
包好的粽子蒸20分鐘，完工。

心得
小家庭最合適的份量是兩斤糯米，可包20顆中型粽子，我因貪心花生放太多包了22顆，有兩顆沒有鹹蛋黃，我姐說沒有鹹蛋黃的粽子大扣分，寧可不吃。

除了鹹蛋黃其他的料都剩下一點點，隔天炒米粉消耗掉。

比較傷腦筋的是鹹蛋白，真不知能怎麼用，最後只好丟掉。以後我買冷凍的鹹蛋黃就好，不必再為鹹蛋白傷腦筋。

22個粽子包下來覺得好累，但很值得。累的原因主要是不熟練以致手忙腳亂造成，下次可改善。自己動手做不必擔心食安疑慮，口味的掌握更可按照家人的喜好量身打造，而且冷凍粽子當備糧，又餓又累的當下，真是暖胃又暖心……。整體而言利遠大於弊。

悄悄與我
以前我在廚房忙碌時，只有悄悄在廚房陪我（叮叮是「爸爸的狗」，喜歡黏著爸爸，而爸爸是遠庖廚的），我們倆在廚房度過許多親密的時光，做菜切下來的邊邊角角，是悄悄獨享的福利（我們的秘密，不能讓叮叮知道）。現在悄悄的體能大不如前，雖然精神和食慾都還很好，但已不太能起身站立，經常要靠我們托起他的後腰，幫他起身之後，他才能巍巍顫顫地行走，大部分的時間他都是趴著。

剛開始我很抗拒托他起身，每次不得不做時都要激動的眼眶泛淚－我的悄悄不是這樣的！他向來輕快靈巧，跑起來快如母鹿的蹄，跳起來像飛躍的羚羊，不像現在光站起來要扭動很久，使盡力氣還不能勝……。這些在在讓我感傷痛苦。

聰慧過人的悄悄，當然察覺自己的改變，他那明亮依舊絲毫不隨年齡增長而黯淡的眼睛流露淡淡的哀傷，這是悄悄從未有過的神情，他的性格一直是很開朗恬淡怡然自得的。

我不想看著悄悄這樣下去，因此我必須先跨出這一步。

生命律至此，回春不可能，我們都只能往前看－我覺得基督徒的人生不應愈走愈消沉，而是要愈來愈豁達，因為每一天都讓我們離見主面的日子愈來愈近。和豁達相對應的不是消極不作為，反而是更加地積極付出，因為真誠和熱情是豁達的底氣，讓我們在面對悲歡離合曲終人散時遺憾降至最低。

我告訴自己不要再有徒然的悲傷偏執和無謂的堅持，我想與神和解，順服祂一切的安排，感恩祂讓我經歷的高低起伏，但無論好壞得失都不再回顧，從此我的時間、精力、情感將盡情於美好的人事物，即便遇上難以避免的邪惡醜陋不真不美不善，我選擇不戀棧，轉身離開，不抗爭也不糾纏。

我要做個瀟灑豁達的人，不再心懷不平不甘，不再和悄悄淚眼相對，我只讓他看見我最溫柔最燦爛的笑臉，每次抱他起身，都對他說：「悄悄好棒喔！媽媽愛你！」

悄悄的健康無法回到從前了，但我總希望他保有平安和喜樂。肉體的衰敗，不能阻隔我們的愛，神對我們更是如此。

悄悄全程陪包粽，但願悄悄看見頭頂上結實累累的粽子，可以感受到我們對他不只一點半點而是很多很多很多再很多的愛，但願這些愛足以滋潤他的心靈，超越病痛。

悄悄的眼睛總是讓我想到上海生與死的作家鄭念。這雙鑽石般晶瑩透亮的眼睛是每個大眼人的終極夢想。