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2008/01/04 11:57:47瀏覽2539|回應7|推薦43 | |
最近城邦流行討論 "法國" ! 去年回台期間,台北正流行法式甜點,一下子 開了許多家高級 French 甜點店。 例如: 小法國,珠寶盒,15區,國賓飯店點心房。偶都有去 "交關" 嚐鮮一下 ! 最震悍的是去 "15區",本來想去輕鬆喝杯下午茶。 但走進店裡一看,那內用區,那少少的幾張桌子,坐滿了一群下午偷閒的年輕 OL ! 快速瞄一眼,有兩位不錯 ! 穿者某公司的制服,嘰哩瓜拉的在聊天,嘻鬧聲充滿整個空間。 旁邊僅剩下一張小桌兩把椅子的空位。 哎 ! 算了 ! 廉頗老矣 , 時不我予了 ! 如果偶隻身入敵營,坐下去喝下午茶,她們會難過看到怪叔叔, 偶也如坐針沾不自在,眼睛要看那裡呢? 還是外帶吧。 如果偶 "年輕"15歲,如果偶的 "名駒" 在台北,如果偶那天不是穿 "兩隻腳印",如果,如果,如果............ 如果在某個午茶處,沒有轉彎坐下來 ! 就此永遠錯過 ?? (恰恰文) -----傷心的分隔線---------------拉回現實-----------! 城邦 "麻麻們" 前陣子出了許多美式 Apple pie ! 大安姜姜 ! 小安姜姜 ! Beaver ! Blue Phoenix ! 最近蘋果大上市,超市促銷一大箱15粒特大富士蘋果才九元。 哪偶來法國一下 French Apple Tart ! (在台北小小一片要賣 NT$ 120 ) 食譜到處都有, "大同小異" ! 搜一搜 web 就有了 ! (一般食譜用 Apricot Jam ! 偶這次用日本百香果 Jam ) 蘋果煮軟後,放入調理機打成泥。 加入百香果 Jam,再去煮一下去水分濃縮。 派皮要先烤半熟,為防止變形,一般食譜叫你用 " Pie Weights " 偶用 Marie Callender 派的鋁盤,上面加瓷碗,省事又方便 ! 偶有沒有比較 Smart ! (那鋁盤很好用,都當抓碼盤來用) 加入煮好的蘋果泥 (去掉百香果子) 排上蘋果片,刷上 Glaze ! 進烤箱 ! Done ! ----------累累的分割線---------------------------- 坐在自家喝下午茶 ! 冥想 ing ing ing ing .... 如果偶那天有在 "15區" 轉彎 坐下來 ! 會不會 ! 就此永遠不會錯過 ..................?? 突然 老公你在想什麼 ? 偶在想你啊 ! (才怪 !) ------------------無關主題的分隔線---------------------- 延伸食譜 : 料理鼠王: 名廚精緻版的 Ratatouille ! Ratatouille 這字: 克拉拉大姐翻譯成 : "普羅旺斯燉菜" "真" 小姐 "法國文化已死" 一文中 翻成 : "法式雜菜湯 " 如果你去法式餐廳點菜,你會點那一道 ?? Link: Taiwan 有些法式餐廳已推出 "普羅旺斯燉菜" 這道菜了 !
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