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| 2010/10/01 10:00:00瀏覽8541｜回應16｜推薦65 | |
最近台北市晶華城開了一間揚州來的治春茶社 ! 新聞有介紹，不用我多嘴 ! 揚州有一道乾隆皇帝愛吃的名菜 : 文思豆腐 ! 小弟我也來做做看 雖然不能真的當皇帝 起碼吃的也要像個皇帝老爺樣
重點 >> 豆腐太厚要橫切 三 ~ 四等分 太厚則無法快刀，因為豆腐會粘刀 !
每段 108 刀 有空可算一算
第二重點 >> 豆腐躺平沒有排整齊，所以後來切絲時也不齊了 造成 粗細不一
********************************************** 怎麼做 ? 一定要點進去看 >>>>> 大陸 揚州餐廳版 阿基師家庭版 Do u see the difference ? |
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