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蘋果派來了(答案在回應)
2007/10/30 12:08:54瀏覽3522|回應33|推薦108

話說有天珍珠媽Mikimoto媽咪在網路上貼了兩篇如何做餅乾的文章:也是小餅乾(上)也是小餅乾(下),基於好心,便去回應四次替她製造人氣。

沒有想到,一不小心在回應裡洩露了會做蘋果派的秘密,便被^^* 安姜annJiang 給盯上了,原來她前一陣子在家做蘋果派,不成功便成垃圾,心有不甘,便用激將法來激我,做一個蘋果派給大家瞧一瞧。

果然被激成功,前幾天因此特地買了蘋果來做派,以下便是成果,希望安姜可以烤個美味可口的蘋果派宅配來我家,讓我鑑定一下吧!

很想學學Beaver 圖文並茂,但是她家的照相機顯然比較好,大家就將就點吧。

必備材料: 蘋果誠可貴,烤箱也重要,若為蘋果派,兩者通通要。沒有烤箱當然烤不成蘋果派,沒有蘋果,也沒得吃蘋果派。中/大個蘋果三個,去皮去核切片,蘋果切片要能把烤盤蓋滿。烤箱預熱華氏375度,至於攝氏度數,拜託自己換算吧,我數學很爛的。

其他材料:PIE CRUST兩個(做派用的皮,在超級市場和奶油同一區,紙盒包裝,一

包有兩個,一個用作派的底部,一個拿來把蘋果蓋滿)在圖的右下方可以稍微見到PIE CRUST的盒子(就說相機不好,沒有拍到全景)。

烤盤一個,牛奶二分之一量杯(美式度量衡,至於約多少毫升,請看上面度數換算說明)。

麵粉三大湯匙(TABLE SPOON):我多半用全麥麵粉,不習慣者請改用白麵粉。

糖四分之三量杯:我慣用紅糖,不習慣者請改用白糖。

奶油二大湯匙

肉桂粉:半茶匙(teaspoon)

荳蔻粉(nutmeg):少許

看圖找材料應該很簡單了吧,如果再不會,我也只有仰天長嘯了! 啊嗚!

把麵粉,糖,奶油,肉桂粉和荳蔻粉攪拌均勻,我習慣用電動攪拌器(mixer),可以減少時間。

好吧,我招了,我真的露了[一手]給大家看。

把蘋果派的皮攤開來,鋪好在烤盤上,皮壓緊粘在烤盤周圍,等下要放切好的蘋果片和麵糊。

把蘋果排列整齊,排滿在烤盤裡,倒入調好的麵糊,再把奶油切成小塊狀,均勻放入烤盤。圖中所示黃色小長方形,便是奶油。

把另一張派皮攤平,切成條狀,接下來把條狀的皮,像編織一樣,直的橫的排滿,把蘋果片蓋滿。偷懶的話,也可以把整個皮蓋上烤盤。如果想作美工設計,這時也可一展身手。

我家老三充當模特兒,示範給大家看。最後記得沾一點水,把派皮的四周好好粘上烤盤。

設好定時器,50分鐘即可。烤好後,一轉身,發現中間有點破裂,是否人為因素,已經不可考,反正下肚都一樣,就不用計較了。

老二和老三一馬當先,大快朵頤,老二還擺出大拇指稱讚好吃,就不知日後,大野狼媽媽需要她換尿布時,還會不會如此捧場了?

吃飽喝足了,再來猜謎吧。請大家猜一猜材料中,有那一種是大野狼媽媽偷懶沒放進去,但是也無損蘋果派的味道? 不在相片裡面,各位廚娘應該猜得出才對。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fanciatang&aid=1334082
 引用者清單(2)  
2014/09/29 06:11 【udn】 這有相關產品!鮭魚 宅配 去皮 包裝比價
2007/11/15 04:43 【allthingsconsidered 的網誌】 《 吃死不負責廚房6 》就要把派做小--- 迷你蘋果派

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123酷媽
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小姐啊
2007/11/19 07:30
妳這用的是綠蘋果還是黃蘋果?
用紅蘋果比較不好吃哦
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-19 11:50 回覆:

我用的是granny smith還有fuji apples混合

有的時候全用fuji apples新鮮的比較好吃

如果放很久的蘋果感覺上不太可口

和做香蕉蛋糕不一样

香蕉愈熟做的蛋糕愈好吃


安姜
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阿~
2007/11/05 23:23
懂了, 意思跟味精或蝦米是一樣的啦, 狼媽, 對吧?! 
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-06 00:50 回覆:

是啊

妳終於懂了

可以做一個來看看嗎>?


∮sabrina∮
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鹽巴?
2007/11/05 11:32
甜食裡面加鹽巴?


blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-05 11:59 回覆:

You got that right.  就是鹽巴啊

一點點調味


blue phoenix葉葉為君舞清風
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公布答案了
2007/11/04 12:18

竟然沒有人猜得出來

答案是鹽巴

只要一點點鹽巴就可以使蘋果派更美味

今天晚上又做了一個

這次加了鹽巴果然更好吃

而且我聽取喵和beaver建議

刷上蛋汁

表皮果然更漂亮


blue phoenix


珍妮曾在西雅圖
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你的蘋果派讚!
2007/11/04 09:50

我一定要把食譜抄起來!

謝謝你的慷慨分享!

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-04 12:14 回覆:

成功了可得要宅配哦


■♀醫楊曉萍
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好像沒看到妳揭曉
2007/11/03 21:02

我會想加Rum.....但妳一定不會餵女兒酒罷?


blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-04 12:15 回覆:

不會

自己都懶得喝了


黃彥琳~~ 溫泉公園賞秋行
等級:8
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好賢慧
2007/11/03 06:04

來美國快二十年,

我還沒做過西式點心呢!

只做過蚵仔麵線、肉丸、油飯、波霸奶茶、蘿蔔(芋頭)糕………

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-03 09:59 回覆:

芋頭糕和蘿蔔糕我不會做啊

教偶教偶教偶please please please please pelase

我家老爺畢竟是美國人

一定要做些西點

派很簡單

從前還自己做餅乾

現在都買現成的cookie dough來弄

叫做almost baking.


史瑞克1
等級:8
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沒看到
2007/11/02 16:11
蛋跟檸檬

http://amyyard.agoodday.com/cookie02.htm
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-02 20:07 回覆:
 終於有人看完全文

認真猜謎了

感激流鼻涕

謝謝了


晨曦Catherine
等級:8
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好吃的蘋果派
2007/11/01 18:15

阿姐給個建議 :

下次妳要拍食物或盤菜時

把花的桌巾換成素色的

 盤中的食物可能看起來會更好吃

PS. 兩張小蘋果臉更可愛 !


blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 23:17 回覆:

謝謝阿姐建議

我很懶

不會想到這些細節

謝謝妳了

難怪妳會入圍


melody
luvely blog
2007/11/01 14:48

Hi, 你的Blog 讓人有幸福感.

也歡迎您來參觀我的 Blog. 我在加州.

 

http://www.wretch.cc/blog/melody0923

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-02 03:46 回覆:

謝謝來訪

我到妳家拜訪但是無法留言

祝一切都好

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