吃過『雞窩』的人都知道，不講究華麗的擺盤，以真材實料，沒有人工添加劑來博得吃客好感，所以回客率極高。

88節我們吃雞窩，果然又是滿座。今天點的有「砂鍋竹笙脆筍+魚翅雞湯、香根牛肉絲、芹菜魷魚、清蒸鱈魚、蟹黃海參、鹽酥鮮蝦、清炒高麗、清炒絲瓜、魚香茄子、辣拌麵、雞汁蔥餅」。

「砂鍋竹笙脆筍+魚翅雞湯」的湯頭超級濃郁，而且食材滿鍋，我們各先盛出一碗品嘗，請店家加湯加熱，才一會兒功夫，鵝黃色的表層已結成一層膠膜，可見雞湯的純度足。

請店家提供生辣椒，土雞肉剛好可以沾辣椒，又多了一種香辣的口感。

「香根牛肉絲」裡的豆干先煸過，所以吃來豆氣足。香菜是裡面的靈魂角色，整道菜的色香味都靠它帶出，很下飯。

「芹菜魷魚」讓吃食時滿口生香，魷魚新鮮嫩口，平實好吃的家常味。

「清蒸鱈魚」味道一點也不單純，加了破布子去提味，鹹中帶著甘甜，上面再綴以蔥絲和薑絲，讓一道簡單的蒸魚頓時提高了身價。

「蟹黃海參」是可以連蟹黃醬汁都盤底朝天的一道菜，海參料多味鮮，在一旁搭配的青花椰除了增色，也能平衡營養，把蟹黃醬膏淋在飯上，感覺白飯一碗會不夠吃呢！

「鹽酥鮮蝦」酥香好吃，在雞窩，無論是地上爬的，海裡游的，食材都非常新鮮，鹽酥鮮蝦酥炸到連蝦頭都可以輕易吞食，整尾吃光一點不浪費。

「清炒絲瓜」的翠綠色，清爽又舒食。

「魚香茄子」道地標準味，沒有意外的下飯佳餚。

「辣拌麵」看似普通，越吃越辣口，聽說這道麵食很猛，也很熱銷。

「雞汁蔥餅」也是熱銷菜色之一，薄薄的餅皮帶著雞汁蔥香，很不錯吃。

 到雞窩，一定要點雞湯，不僅濃郁，喝不完打包回家加些娃娃菜、凍豆腐或寬粉絲，就又有一鍋好料雞湯，說貴也不貴了。

店家資訊─雞窩

地址：台北市敦化南路二段81巷63號

電話：(02)2704-3038

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2013/08/19 17:41 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「雞窩，濃郁回韻，雞動味蕾」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二