麗緻天香樓進駐SOGO忠孝館，有別於百貨公司的美食街，讓逛街的人累了也有個地方舒服的吃個飯。

「麗緻天香樓」屬杭州料理，向來是「工不厭精」，手工菜的程序既複雜又講究，位於SOGO忠孝館的「天香樓」保留了名菜的精髓，像是東坡肉、西湖醋溜魚、翡翠杭州魚丸及龍井蝦仁等，讓經典菜色在這裡也能輕鬆品嚐。

入口處的小菜櫃，透明玻璃內裝盛著一盤盤開胃小菜。　

現場開放式的大型廚房，邊吃邊見廚師們料理佳餚，這裡還有許多隱藏版菜色，如筍尖炊飯、松露獅子頭等，讓更多人體驗天香樓的美食。

今天點的有『梅汁蕃茄、上海糖心燻蛋、小籠包、天香東坡肉、水晶肴肉、生爆鳝背、宋嫂鮮魚羹、松露獅子頭、龍井鮮蝦仁、鮮蝦爆鳝麵。」

「梅汁蕃茄」一登場，果然醒脾開胃，味蕾頓時甦醒，準備迎接下面一道道佳餚。

「上海糖心燻蛋」特別選用鴨蛋做食材。

將新鮮土鴨蛋烹煮到半熟，調配醬汁入味後燻製，入口微微冰涼，蛋黃像糖心般軟嫩，入口輕嚼有淡淡的茶香和濃濃的煙燻味，口感算是濃郁的，是人氣很夯的招牌菜。

「小籠包」的皮薄帶Q，不會一夾就破，內餡汁多味美，薄皮輕咬後汩汩流出的肉汁，感覺沒有過多的調味，有鮮美的肉味。

「天香東坡肉」附有一碗白飯和醃漬的蘿蔔乾，五花肉帶皮卻油而不肥膩，以紹興酒、醬油、香蔥、薑、糖作佐料，入味去油，封於砂鍋中以文火燜製，調味鹹中帶甜，上桌時用小罐子裝，份量不多，味道爽口。

「水晶肴肉」含有豐富膠質，將豬腿肉醃製烹煮後冷藏切片，像果凍般的膠質入口即化，嫩香沁涼，搭配鎮江醋和薑絲更添風味。

「生爆鳝背」將新鮮鱔魚油炸成酥脆口感，因為鱔魚本身即有黏性，所以點菜後裹漿現炸，附上以鎮江醋唯五調配的醬汁，更能誘發鱔魚本身的鮮甜。

「宋嫂鮮魚羹」。

「宋嫂鮮魚羹」以筍絲、豌豆仁和草魚入菜，魚肉切成小塊，方便入口，但細喝有些土味兒，略顯可惜。

「松露獅子頭」，獅子頭外型看來有些乾硬，但搭配松露調成的醬料吃來軟嫩可口。

松露獅子頭的口感是綿密而細緻，加入帶有獨特香氣的松露，是一道創意與美味兼具的好料。

「龍井鮮蝦仁」，蝦仁鮮甜，蝦身Q彈緊實，利用龍井的清香來跨刀幫稱，讓這道菜色香味俱全。

「鮮蝦爆鳝麵」用新鮮河蝦仁和鮮嫩的活鱔下鍋爆炒，加入上湯和麵條燴煮，湯濃味鮮，口感獨特，尤其食材嫩脆兼具，麵條是條條分明，爽滑不糊，難怪是天香樓的招牌麵點。

店家資訊─麗緻天香樓

地址：台北市忠孝東路四段45號11F(SOGO忠孝館11樓)

電話：(02)7711-3588