蘇杭餐廳，是許多人喜愛的外省菜系佳餚，做法精巧細膩，口味不油膩，去年底正式進駐台北熱鬧的威秀信義商圈，讓古餚新饌也能時尚創新。

店外裝飾了許多帶有中國風的壁飾，時尚中帶著古典。

我們點了「水晶肴肉、雪菜肉絲年糕、清炒蝦仁，蔥油餅、小魚山蘇、絲瓜蝦仁湯包、私房臭豆腐、砂鍋醃篤鮮和桂花甜藕」，吃個過癮。

「水晶肴肉」入口後化開，香、鮮、嫩，味道醇厚，清爽迷人。

豬肉經醃漬後與辛香料煮成肉凍狀，晶瑩剔透的型貌，讓人胃口全開。

「雪菜肉絲年糕」Q中帶著年糕的黏性與嚼勁，軟硬適中，雪菜肉絲提味卻不搶了整體口感。

「清炒蝦仁」用了蛋清讓口感保持脆度，蝦仁個頭大又飽滿，搭配紅醋同食，更添清新爽口。

「蔥油餅」走的是厚實路線，吃得出完整的三星蔥香和麵粉香氣。

「小魚山蘇」的山蘇鮮嫩，加了破布子、蒜片和小魚乾提味，更能豐富口中滋味。

「絲瓜蝦仁湯包」可以搭配薑絲和鎮江醋，不沾也迷人。

輕輕剝開湯包皮後，細細品嘗絲瓜脆口中帶著淡淡鮮甜，蝦仁脆口的香氣和湯汁，果真是好食。

「私房臭豆腐」做法與一般大不同，蘇杭是將臭豆腐切開炒乾，變成細碎的腐粒，放在砂鍋後打上一顆蛋，將蛋黃拌開成滑蛋後提升整鍋的香氣，吃在口中既香又順口。

「砂鍋醃篤鮮」湯頭濃郁好喝。

用雞肉跟火腿熬出如奶白色的濃湯，鮮濃味美，雖然戴爸覺得不如戴媽在家慢火熬煮的醃篤鮮，但我覺得蘇杭的醃篤鮮已經是可以首屈一指的好喝湯品了。

「桂花甜藕」不僅色香味都好，也兼顧型之美。

上有天堂，食在蘇杭。常民小食，也能顯現大菜風範，來蘇杭，保證有好食。

店家資訊─蘇杭餐廳信義店

地址：台北市信義區松壽路22號3F(Neo19大樓3樓)

電話：(02)2345-1939

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2014/02/05 18:14 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「蘇杭餐廳，古餚新饌時尚化」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二