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UDN辦桌大雜燴
2012/08/03 23:44:04瀏覽2055|回應37|推薦136

從peterNJ那裡先竊取一段他轉述一篇報導之文:

研究發現,烹飪可延年益壽。隨著年齡增加,外出購物機會減少,烹飪能增加外出採買機會;無論走路或騎自行車,無形中會增加人的運動量。烹飪看似簡單,其實是一種複雜的技藝,從採買、選購、烹調,無不需要肌肉活動、認知能力、記憶力,這可能是經常性的烹飪提高存活率的原因。

星夜的離別 - peterNJ 的部落格 - udn部落格 http://blog.udn.com/peter666/6662038

接下來,又"不小心"瀏覽了一些格友有關食的文章。好奇怪,短短不到一小時,就抓到了三篇。

洪杰 我的貝果早餐

J爸 部落客嚐鮮高雄泰山汕頭豬.牛.羊肉沙茶火鍋

笑笑先生 一場奇異的聚會

應驗了民以食為天。得意

這裡撇開常分享廚藝或美食的Beavrr ,雞蛋孃(段玉瑩)茱莉雅芙芙熊酸柳丁,等等烹調達人(遺漏的請告知一聲,敝人很高興多知道有關料理的事),男格友則誠屬ayon多年前孜孜不倦煲便當時期令人懷念;有些已忙到不見蹤影的好友,如七琴Ricardo...就難去分杯羹了。想


我因為聯文閱讀小組,看了馮傑《一個人的私家菜》,寫了心得報告。沒想到引來米國『百樓大師』Apple和紐國『櫻櫻美代子』蓋仙賜下她們的私房菜。趁暑期閒暇,我當真畢恭畢敬,照著食譜,做了一道牛腱回饋大師們的指導。

當天晚上文剛寫好,照片尚未整理,不小心按鍵上了菜。不久,木頭就來敲門,我披頭散髮、衣衫不整、呵欠連連(半夜嘛,誰還化著妝,裝鬼嚇人不!)木頭劈頭問,冒牌蘋果蕃茄呢?(如下圖)

 

趕緊將老公、蛙們全灌了昏睡藥;趕緊修圖上傳。

沒想到,木頭果然是塊好木頭,我讓她等了將近兩小時左右,她都沒有闔眼(懷疑?木頭有沒有眼瞼?哈哈,難得可以消暑消遣妳,木頭其實一點都不呆ing,她一直陪我,幫我打氣,好讓我的牛腱麵照片可以安全出爐啦。

就在時間滴答聲中,我冒然點木頭一下,請她交出一道私房菜。(彼時UDN正如火如荼地展開帥哥美女的拉手活動中,)我只不過是依樣畫葫蘆,看看手巧又會畫畫的木頭會不會在廚房燒成焦炭?(呵,狗改不了吃屎,牛仔改不了亂揮鞭。笑~)木頭當時沒接腔,我也忘了此事。

自從烹飪文創了本格成立以來破紀錄的留言篇數,發現我有拋磚引玉的「魔力」 ,事巧木頭釀出了她的第一道菜【透抽鑲飯】,看了之後,感動莫名,雖然吃不到,卻有被湧泉以報(抱抱)的驚喜。謝謝木頭!她問我要不要來玩接龍?好哇!正中下懷。

木頭訂了規則:

  1. 一次出一道菜,自己做或外食不拘,但是要說明做法 (或) 特色
  2. 上完菜再指定下兩位格友繼續出菜。

 

 

 

 

因我還缺點一位。看看回應中阿鍾哥說最喜歡牛肉麵,想要試著做;peterNJ也表示要做做看。好!就讓阿鍾哥或阿鍾嫂;peter或peter嫂露一手吧!UDN的男人真是好男人!

可是我還想點:

菜菜子3.4 

她炒過好幾道(只需花費百元)菜,獲得店小二的青睞。

玩皮故事級 (連結請點此)還有擀麵,包餡的線上教學

一定要去看!她還會做包子,有機會再show出來...

她雖然常外食,私底下卻有好手藝。

請先點閱"B家食事 (33)"

B's 私房簡餐 (part I) (part II)

 

 

 

 

 

 


剛看到Ricardo悄悄來留了手印,真想請她秀一手。(8/7)請參考[我的防呆食譜]系列.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

期待中。。。(來者都可上菜喔!)

辦桌啦~

 聯播台木頭的辦桌篇

賈媽蓋仙~台式粽+花捲

 

(蝦米!)                               (好綠好新鮮的竹葉!)

 (美味的一口花捲)

布朗尼和餅乾也很方便攜帶 ~

手腳快的,上菜速度都是秒殺!驚訝(喔、什麼、啥)賈媽實在了得!

天路準備好飲品

史爺搬出轟趴「爬辣科」(potluck)法則:

http://blog.udn.com/burtpeng/4354260

[注意]:不要撞衫又撞料哦


不能正經在日本逍遙遊臨行前貢獻的消夜點心--清湯餛飩

 

他哪只有這塊料子而已,君若愛配啤酒,不能正經的私房菜有:微醺廚房-微醺馬鈴薯

要更多,請點正經不得的「食」在不錯專欄!

露出兩手了~

炸雞翅

買紹興臭豆腐回來炸

烤飯糰


Apple煮給女兒女婿的成品預備照

(義大利麵Mostaccioli with sausage我把相片加工...本想放"美的泡泡",沒成功)



 

 茱莉雅 地中海美食

 

海鮮義大利麵 和 可麗餅(裡頭包cream cheese 和香蕉)

可麗餅的食譜偶偷偷去賈小姐家(哈哈)拿來貼在這裡:

可麗餅食譜 by茱莉雅

可麗餅正常的版本 應該是: 1 杯中筋麵粉, 3/4 杯牛奶, 1/2杯水, 2 個蛋, 3 大匙融解的無鹽奶油, 再加些許用來刷鍋.

我通常不在麵糊中加油, 只加牛奶和蛋,  麵粉:牛奶=1:1, 蛋的比例則是: 1杯麵粉 用兩個蛋, 1/2 杯麵粉用1個蛋, 再加非常少的鹽, 妳(指甲小姐)是烹飪高手, 相信有更好的idea, 非常簡單, 難不倒妳的 :)


酸柳丁好大方地送上兩種手工餅乾

   

杏仁薄片-手工餅乾                             蜂蜜蕃茄燕麥口味(食譜點此)

 

進入最後統整盤點中。。。。。。臨行前該會完成。8/13加註,8/15回來再貼圖整理.

divagirl貢獻一道拉麵(連碗公都包辦了)喔~耶!

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=book4joanne&aid=6684972
 引用者清單(2)  
2012/08/05 09:06 【木頭愛手作】 木頭|UDN辦桌嘍|人間美味-芭樂
2012/08/05 08:08 【木頭愛手作】 木頭|UDN辦桌嘍|透抽鑲飯

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賈媽
等級:8
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抱棉被陪兒子看奧運
2012/08/04 18:36

一有吃的,心電感應強烈 ....

紐西蘭濕濕冷冷,就先來個燒肉粽 ~~~

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-04 19:55 回覆:

笑 賈媽蓋仙最最捧場了!

蝦米!您那裡弄來蝦米?拍臉(清醒一下)

哦哦哦~偶麻豆么么了。。。ROES餓餓


天路(今日當如何)
等級:8
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聞香而來
2012/08/04 16:07

有吃的?!

我去張羅水酒......,

所謂,吃香的,喝辣的!

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-04 19:56 回覆:

好天路幫偶棉送來喝的~

店小二,幫忙端上桌!奸笑(呵呵、嘿嘿)


3.4
等級:8
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進修中
2012/08/04 15:40

記得妳一直說健康的菜大多不可口,雖然大致上同意,但我一直相信有簡單可口健康的菜

(何氏璧?)等著被寫出來......

最近吃了東海好所在一些有機菜,打一下廣告好了~

1.綠主張豆腐加八角胡椒砂糖醬油爛:有天然的豆味粉香喔!

2.綠主張魚鬆芝麻海苔拌飯,再包海苔--夏令營小朋友的最愛!

3.紅豆用飯鍋煮好加鮮奶和蒟蒻:OEC的早餐和點心

4.好吃馬鈴薯沙拉:淑慧前主任的拿手菜,有機會再向她要食譜

P.S.偶會做包子啦,有機會再現一下!

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-05 02:31 回覆:

包子粽子包中

妳跟賈媽蓋仙聯手教學,喝令全天下廚師輕鬆取得X級廚師證照!。。。

偶俗在要改變觀念了,最近看了雞蛋孃的素食創意料理,又吃過魚鬆芝麻海苔手捲飯,有芯人的確把健康的菜調裡得十分可口下肚.

等妳來show一下喔!


史爹
等級:8
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偶們家每逢
2012/08/04 09:56

週末,一定是偶下廚,數十年如一日,早就練就了一身好刀功,好包公(包水餃),卻不見人來點菜。別忘了偶曾也寫過一篇麥谷懷Potluck食譜。

http://blog.udn.com/burtpeng/4354260?f_ORDER_BY=DESC&pno=1&#reply_list

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-05 01:45 回覆:

點。。。點。。。。點您老同鄉!

剛爬了您的數篇文,真是要命,笑得直不起腰。現在週末了,請您出刀吧!等待(等等)


異色-自古文人多寂寞
等級:8
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等妳辦桌
2012/08/04 08:11

已經看到了木頭做的菜,那接下來就等妳的啊:)

酷媽何時做好牛腱啊,看你拿出番茄,可想而知妳

下一道菜應該是牛腱麵,是吧?(我好像只知道有牛肉面,牛筋面)

所以很期待噢。

知道妳有影響力,呵呵,我看我就等著你們大家的好菜上桌唄,,

記得,我是酷媽的學生,老師有義務要做典范噢啊,哈。

先謝謝啦:)--因為已經聞到香味了:)

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-05 02:20 回覆:

異大俠,甚麼風吹您來?蘇拉嗎?我的牛腱麵無色無味無內容,您怎麼聞到滴?已經燉了兩回牛腱,我的頭早已被家打了好幾個包,且幾幾乎快被逼得放下廚刀立地成Vodamore...還好妳不在場。大笑

牛腱或牛肋條(Beef Tenderloin)在紐西蘭或澳洲稱eye fillet...以上資料查自wiki。所以我做牛腱時,都有一雙犀利的眼調整我的做菜姿勢。烏雲飄過

我先上第一次的給妳瞧,好不好吃自由心證就好。做法參看此文(請點入

 棕色是牛肉,紅色是蕃茄,淡黃色是蘋果,綠色是菜,白色是面.哈哈!有夠異色吧!

偶向來是....錯誤示範典飯!謝謝大俠狗腿抬舉!哩


木頭...發呆ing
等級:8
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2012/08/04 04:16

一開始牛仔3號點名時, 有點小惶恐, 這要如何交差。
沒想到陰錯陽差做了透抽鑲飯之後, 又覺得很好玩。

現在由妳登高一呼, 想必大有看頭
真期待即將出菜的格友們....端出來的令人垂涎的好料理...
我等著學哩...^^

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-04 20:31 回覆:

親愛的木頭妹子,你實在太厲害了,讓我望塵莫及,汗顏無地。

偶只是來鬧著玩,這廂滾滾還得期待妳那頭被點名的格友幫忙哩!

真的很期待別人家的珍奇料理.

轉台去妳那兒,stay tuned.


Apple *
等級:8
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談到吃
2012/08/04 02:46

哈哈! 談到吃, 最愛人間煙火的Apple趕緊從百樓跳下.

筷子呢?  I'm ready for the feast!

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-04 20:08 回覆:

高處冷不冷?帶個冷盤下來A!

偶記得您教偶作peacan甜點啥的...

現在還缺點心......等高樓大師委身下廚囉!等待(等等)

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