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| 2011/04/13 09:26:22瀏覽2442｜回應1｜推薦37 | |
湯底鮮美濃郁的咖哩海鮮烏龍麵， 看似簡單用料卻是豐富， 一碗香辣味足的湯麵，讓人大飽口福。 其它的海鮮料，可以選擇花枝、蛤蜊‧‧‧， 用咖哩塊取代咖哩粉，也別有一番風味。 材料：2人份 鮮蝦 10隻 魚片 100g 鮮干貝 10顆 洋蔥 1/2個 青江菜 2顆 烏龍麵 400g 高湯 500ml 調味料： 咖哩粉 1/2大匙 鹽 1/2小匙 糖 少許 (依個人喜愛口味，增減材料及調味料。) 
做法： 鮮蝦剪掉鬚，魚片切片，洋蔥切絲， 青江菜、鮮干貝洗淨，備用。 加熱炒鍋放入油，炒香洋蔥絲和咖哩粉， 倒入高湯煮至滾，加入魚片、蝦、干貝、青江菜煮熟， 再加鹽、糖調味。 
同時煮一鍋滾水，將烏龍麵煮熟撈出，放入麵碗中， 再加煮熟的海鮮湯料即成。 自製烏龍麵，請參考文章： 自製手工烏龍麵
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
