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| 2011/03/24 09:09:28瀏覽2464｜回應0｜推薦39 | |
現採的匏瓜鮮甜美味，一個好大的匏瓜有兩公斤重， 一餐用不完，一部份切絲來煮匏瓜鹹粥， 剩餘的再包蒲仔水餃，水餃冷凍起來慢慢吃。 匏瓜菜苗也是朋友給我的，屬於葫蘆型品種， 趁匏瓜嫩的時候就收割，連裡頭的籽都很嫩， 不用去籽，整個都可食用(要去皮囉)。 
材料： 匏瓜 約260g 白米 1杯(量米杯) 豬肉絲 150g 蝦米 15g 鹽 適量 白胡椒粉 少許 香油 少許 (依個人喜愛口味，增減材料及調味料。) 
做法： 匏瓜切絲(刨絲)，蝦米洗淨泡軟，備用。 白米洗淨加水6杯(量米杯)，加入匏瓜絲、豬肉絲、蝦米。 電鍋外鍋放3杯水，煮至開關跳起，再燜約10分鐘， 加鹽、胡椒粉、香油調味即可。 
可以撒點蔥花或芹菜珠。 
以前種的匏瓜是長條型，而今年種的是葫蘆型品種， 哪一種好吃呢？你喜歡哪一種呢？
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
