最近貝拉迷上了製作手工餅乾的活動，不過mamaplay烘焙課程不是每一次都會安排做手工餅乾，因此要如何在家自己做餅乾，材料跟配方就顯得很重要唷！

（圖片取自小麥練習曲網站）

馬麻最近發現了一款【小麥練習曲】DIY材料包，只要自己準備奶油、雞蛋以及烤箱，依照圖文並茂的製作說明書按圖操作，不用30分鐘就能烤出一盤好吃的點心喔！非常適合初學者體驗動手DIY的樂趣，就算是放手讓孩子自己動手做，也都能輕鬆完成呦！

今天我們要做的手工餅乾是「巧克力核桃餅乾」，比較特別的是，這裡所選用的可可粉是來自主婦聯盟合作社所販售的公平貿易有機可可粉喔！品質有保障。

而所需的材料包括：喜願小麥麵粉、低筋麵粉、有機可可粉、核桃、糖、主婦聯盟減鋁泡打粉。

餅乾的材料跟比例，DIY包都幫你調配好了，果然是適合我們這種懶人使用的材料包，輕鬆方便、十分省事呢！我們只要自備奶油、雞蛋，以及烤箱就可以了！

可是捏！等到一切準備就緒，要開始做餅乾的時候，才發現家裡竟然沒奶油了！

蝦米！沒奶油？那該怎麼做餅乾？

為了不讓貝拉失望以及滿足貝拉很想、很想做餅乾的渴望…，於是，疼愛貝拉的把拔只好在寒冷的晚上跑遍各個便利商店買奶油，最後才在全聯買到無鹽奶油，把拔辛苦了。

等到一切就緒，就可以穿上圍裙，開始今晚的「巧克力核桃餅乾」DIY活動囉～，噹噹噹！

一開始要先將把拔辛苦買來奶油放在室溫下，讓它稍微軟化一下，再將奶油和白糖放入盆中，用湯匙混合到均勻柔軟。

等到攪拌均勻之後，再加入一顆蛋，繼續攪拌到蛋完全融入奶油裡面。

盆子可以選用塑膠盆，也可以使用家裡的大碗公，湯匙可以使用特製的調理匙，當然用飯匙來攪拌也是可以的。「工欲善其事，必先利其器」，讓小朋友動手做餅乾，還是選用塑膠盆比較不容易打破。

之後再把包裝內的麵粉分成三次，加入奶油蛋盆，並且繼續攪拌均勻，最後再加入核桃，這樣才容易攪拌均勻喔！

材料混合均勻之後，用湯匙挖起大約乒乓球大小的麵糰，每個麵糰的份量都要相同唷！這樣烘烤時才會受熱均勻。

接著用手把每個麵糰搓成圓球狀，放在用錫箔紙包覆起來的烤盤上，每個麵糰都要距離一些間隔，因為麵糰在烘烤時會稍為長大一些，所以排放時千萬不能靠得太近喔！

之後再用手掌向下壓扁麵糰，變成約１公分厚的圓麵餅，麵餅之間要留一些距離，建議巧克力餅乾要做得薄一點，因為可可豐富的油脂會讓餅乾吃起來更鬆軟。

瞧！貝拉發揮巧思，讓每一塊巧克力麵餅都變成有圖案、有笑臉的小熊餅乾，真的好可愛唷！

之後再把烤盤放入已經預熱至１６０度的烤箱當中，慢慢烘烤約２０分鐘，直到表面變成金黃色就完成囉！

哇！酥脆好吃的巧克力核桃餅乾出爐囉！

頓時客廳裡香味四溢，濃濃的巧克力跟蛋黃香縈繞整個屋子，把熟睡中的阿嬤都〝香〞醒了。

哇哩咧！會不會太誇張了？！阿嬤說：「餅乾太香了，影響她睡覺……」。真是香噴噴的餅乾啊！

看，可愛的小熊手工餅乾，這好吃的餅乾可是把拔四處奔波、買奶油的成果哩！裡面充滿濃濃的父愛滋味，這個老公也太有耐心了吧！（拍拍拍～）

而最重要的是，這個材料包的巧克力粉是有機的，小麥粉是本土的，支持本土農業發展，就從手做餅乾開始，人人都可以做得到喔！

替「巧克力核桃餅乾」加上趣味的臉譜，這就是好吃又好做的手工餅乾唷！

原來在家隨便做做手工餅乾也會成功耶！

超好吃的巧克力餅乾、超簡單的食譜配方、超健康的材料原料，可以在家裡跟小朋友一起動手做做看！簡單又方便，讓貝拉一做就上手，一做就欲罷不能。

天啊！真的很愛做耶！看來家裡又有吃不完的手工餅乾了，這真是最爽口、最甜蜜的幸福滋味呀！