生長在都市裡的孩子很難有機會親近泥土，更遑論是在田野或山林裡從事窯烤這樣的活動。

這一天，我們來到馬丁農場體驗當一日農夫的感覺，除了親近農田、認識蔬果之外，重頭戲就是窯烤活動唷！

農場主人為大家準備好各式的蔬菜，包括：玉米、 鴻禧菇  、胡瓜、筊白筍、地瓜，還有一隻土雞，用天然的海鹽調味，可以吃到食物最自然的原味，讓大夥非常期待。

窯烤之前，各組的成員要進行分工，小朋友與部分大人前往山林各處撿拾柴火，其他人員則留下來清洗、裁切以及用無敵鋁箔紙包裹蔬菜，以方便窯烤。其中，只有地瓜不需要包裹鋁箔唷！

土雞清洗乾淨之後，要先用海鹽塗抹雞隻身體內外，這樣雞肉才有味道，也順便幫雞肉按摩一下，呵呵！

抹完海鹽之後，再將香草塞入土雞的肚子裡，香草是農場裡種植的，純天然有機植物，只要清洗一下就可以使用，完全無農藥汙染，可以增加土雞的風味。

一部分人員處理完食材之後，另一組撿拾柴火的小朋友們也陸續回來了，將所撿拾的乾枯樹枝放置於石塊架成的烤爐上，我們要準備生火囉！

整個窯烤過程裡最辛苦的工作就是生火了，以撿拾的木柴跟木炭生火，約20分鐘之後會有較多的炊煙產生，如果你不習慣煙霧瀰漫的狀態，可以自行攜帶口罩備用，同時別忘了帶個扇子煽火。

在生火的同時，準備食材的夥伴們已經將所有蔬菜包裹好鋁箔紙，其中，土雞只要包裹3層鋁箔紙就夠了，千萬別包太多層，不然會烤不熟喔！

柴火燒至2/3通紅時，以圓鍬將炭火退出，將地瓜與土雞放置妥當後，埋上炭火。然後再將包好的玉米放置炭火上烤約9分鐘，每3分鐘還得用夾子翻面，免得烤焦。等到烤熟後，就可以開始享用超好吃的有機玉米囉！

至於其他的蔬菜則在炭火上續烤，等到蔬菜出水、鋁箔膨脹的時候，就可以享用了。

噹噹噹！有機玉米超好吃的，不用抹上任何調味料，光吃原味就好吃得不得了。

地瓜窯烤時間約為50分鐘，之後就可以取出食用，不過我們可能烤得太焦了，地瓜看起來賣相不太好，但鬆軟好吃，勉強可以接受。

土雞必須烘烤80分鐘才會熟，但因為我們第一次窯烤、經驗不足，以至於鋁箔紙包裹太多層，造成土雞烤不熟的狀態，哎哎哎！真是遜啊！只能當成是繳交學費、學個經驗了。

雖然天氣酷熱，讓人想要一直待在冷氣房裡不想出門，但在山林裡窯烤是種新奇的經驗，一群人在豔陽下揮汗生火、炭烤，齊心合力完成一頓豐盛的午餐。縱使不是山珍海味，但是，用汗水換來的食物總是最美味的。

山林窯烤初體驗，好玩哩！但夏天窯烤太熱了，秋冬再來體驗一定很讚～。