「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，每次讀到這首《憫農詩》的時候，就會牢記農夫們在豔陽下揮汗如雨工作的辛苦，也會更懂得知福、惜福以及愛惜食物的道理。

可是對於出生於都市，享受極富裕生活的貝拉來說，什麼是鋤頭？什麼是作畦？什麼是播種插秧？什麼是赤腳走在泥土上的感覺？菜要怎麼種？肥料要怎麼施？這些都是都市中的小孩難以體會的經驗。

這一天，我們參加由宜蘭長榮鳳凰酒店所安排的「傑克與魔菜」活動，真實地在豔陽下揮汗作畦、種菜唷！哇啊啊啊～，真是有趣的農場體驗活動呀！快跟貝拉一起拿起鋤頭種菜去唄！

瞧！這裡就是我們要體驗種菜的宜蘭縣礁溪鄉「藤結教育觀光農場」，雖然現在才上午９點多而已，可是太陽公公早就起床上班了，外面日頭非常大。

蔚藍的天空，開闊的視野，再加上一大片綠油油的農田，心胸感覺舒暢許多，徐徐微風吹來，更是暢快呢！

農場主人是世代務農的何政儒阿伯，他謙稱自己是農場裡的長工，非常堅持「配合節氣栽種，順應自然生長」的生產理念，也因此他跟他的孩子想了許多的農業新點子，例如：開放作物認養、開放遊客採果體驗、農村導覽以及操作體驗等等，讓更多人瞭解他的理念以及親近大自然、親近這片孕育無數農作物的田地。

台上講得滔滔不絕的姐姐就是長榮鳳凰酒店負責帶領「傑克與魔菜」活動的員工，透過她的說明，也讓我們更認識礁溪溫泉農作物有哪些？

解說完畢之後，就要進入實際體驗種菜的活動了，鏘～鏘～鏘～！

別急！別急！外面的日頭很大，在種菜之前必須先做好防曬措施，以免在豔陽下中暑。

不但要預先抹上防曬乳液，還要戴上斗笠、遮陽帽以及穿上袖套、手套、一片裙，著裝完畢之後，我們就要來去種菜囉！

一開始，何阿伯先示範「整地」的技巧，所謂的「整地」就是作物栽種之前，要先將土壤耕鬆、清除雜物、除草，並且改善土壤、增加肥力，所以何阿伯正用他的鬆土機進行「整地」的動作。

操作鬆土機其實不難，只要抓穩把手龍頭，直線前進就可以了，瞧！馬麻操作鬆土機多麼順手啊！比起更早時候需要使用鏟子或是鋤頭一鏟鏟把土耕鬆，現在藉助機器可就輕鬆多了。

整完地之後就要「作畦」，所謂的「畦」就是那一條條高出地面的土堆，要把平整的地面挖出高低不同的地方，我們的菜就是要種在畦面上。

而要「作畦」的工具就是鋤頭，要一鏟鏟挖土，把「畦溝」挖出來。

哇！鋤頭可是挺重的耶！泥土太硬也不太好挖，看貝拉吃力地拿著鋤頭挖土，要當農夫真得有兩把刷子不可，特別是在烈日下揮汗如雨工作，真的好辛苦啊！

「作畦」的目的是使農作物根部發育良好、灌溉排水方便、土壤易於風化，並且增加農作物吸收肥料的能力，所以是很重要的工作喔！

瞧！貝拉「作畦」有點樣子了，要為她拍拍手、鼓勵一下。

宜蘭最有名的就是三星蔥，所以我們今天主要種的菜就是三星蔥。

先在作好的畦面鋪上一層稻草，然後用挖土器穿入稻草下的泥土，用力挖一個洞，再將三星蔥插入泥土裡，再埋土壓緊。

如此重複不斷的插蔥動作，就可以種下一排排的青蔥囉！要記得每株青蔥之間要預留一個距離，這樣三星蔥才能長得好。

揮汗在豔陽下種菜真辛苦，尤其泥土好硬，要使盡吃奶的力氣才挖得動，沒想到農夫日復一日的工作是這樣辛苦哩！要真正體驗之後，才能體會農夫的生活。

這就是我們種好的三星蔥，鋪上稻草的目的是為了增加土壤的保濕效果，這樣三星蔥種好之後再澆澆水，水份就不會立刻被太陽蒸發，可以保護三星蔥在濕潤的土壤中生長。

雖然做了防護措施，可是全副武裝在豔日下工作近３０分鐘也是挺累人的，何阿伯為大家準備了冰涼的仙草湯，還可以自費購買水果冰淇淋消暑一下，真是舒服啊！

現場還有阿伯親手栽種的農作物販售，你知道礁溪溫泉有哪些農作物嗎？

除了知名的溫泉番茄之外，還有瓜果（絲瓜、香瓜、洋香瓜）、空心菜（吸管葉）、筊白筍（美人腿）、三星蔥、蒜、番薯葉、茄子、豆類…等等，物產豐富喔！

而最棒的是，何阿伯還送給每位參加種菜體驗的遊客們，一人一包「鴨賞米」耶！哇！有吃有喝又有拿，真是太划算了。

所謂的「鴨賞米」是藤結農場自己耕種的稻米唷！因為用自家養的鴨子來吃稻田裡的福壽螺或是一些害蟲，所以他們種的稻米完全不用噴灑農藥。因為是非常健康的稻米，所以我們還多買了２包胚芽米給貝拉外婆吃。

哇！千里迢迢、氣喘吁吁從宜蘭扛回５包米，貝拉娘跟貝拉姨真是孝順啊啊啊！

噢！不只，兩人看到路旁賣的大把三星蔥以及溫泉空心菜（傳說中的「吸管葉」），又忍不住狂買一堆，一大把三星蔥只要８０元、溫泉空心菜一把也只要５０元，真是太便宜了。

努力扛回家之後，沒幾天颱風來襲，三星蔥從一把８０元漲到２００多元，早知道應該再多買一堆的説，呵呵！

在農場種過菜之後，貝拉更清楚農夫種菜的辛苦，再也不敢挑食了，每餐也會努力把青菜吃完，不敢浪費，這是種菜體驗後的附加價值，真的很有意義喔！

「流汗去作畦，樂活來種菜」，歡迎你也一起來流流汗，樂活一下，保證讓你不虛此行呦！

◎ 藤結教育觀光農場（宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路86之5號）

◎ 電話:0935841337

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