1月6日 2012

小米真是道地的北方人,超愛麵食的.

看到白飯,一粒都不想吃,只要有麵,大口大口吃!

我只好一天到晚在網上找麵食譜嚐試

今天試了這個"義大利海鮮麵"

http://blog.udn.com/ghengis/5460768

雖然不知道正統道地的吃起應該是什麼味道?

但煮出來的蠻不錯的,麵也很入味,記下食譜,以後可以再煮.

材料:

義大利細麵,橄欖油,大蒜切碎,蕃茄罐頭,新鮮巴西里parsley一兩葉點綴用(可省略)

海鮮(冰箱裡有什麼放什麼,這次放了蝦,蛤肉,花枝)

pepperoncini粉(沒買到,小米不吃辣,用罐裝的醃紅椒Roasted Peppers切丁+意大利調味料Italian Seasoning代替)

作法:

1.油熱後+蒜末.鹽.Roasted Peppers切丁.Italian Seasoning炒香

2.再倒入蕃茄罐頭(加些糖,比較不酸),小火滾一會,約40分.

3.最後幾分鐘,加入新鮮的海鮮,煮到快熟立刻撈出

4.加入煮好的細麵拌勻,再拌入海鮮即可.

ps.裝盤後別撒上新鮮切碎的parsley,大家都不喜歡,放一葉裝飾用就好.

(小米吃的之大口,吃到盤底見天呢!)