常追韓劇的人,對這道經常出現在劇裡,令人垂涎三尺,

韓國老奶奶常作的家常菜,一定不陌生.

偶然看到這道菜的作法,原來這麼簡單,

所需食材,家裡正好一應俱全,馬上動手.

雖然沒吃過正宗道地的,但作出來的成品,

光是看,還沒吃,就巳經得到老公的讚賞:

"看起來很好吃的樣子!"我自己也這麼覺得

送入口中果然沒令人失望,十分美味!

唯一美中不足的,有點油,可能是我炒菜時油放太多了!!

下次作,要來去韓國店買韓國芝麻,肯定更道地.

記一下食譜:

參考影片:https://youtu.be/4PScNRbBWBE

我的廚房筆記:

1.粉條煮至有彈性+香油醬油調味,備用.

• 韓式紅薯地瓜冬粉
• 香油
• 醬油

2.中火炒菜 (油少點,因為粉條加香油了,不然會太油!)

依序下鍋炒,洋蔥絲和菇可一起下,炒至出味軟化,+菠菜,+甜椒.起鍋前加鹽巴和黑胡椒粉.

• 大蒜末(一半炒菜用,剩的掠拌時加)
• 洋蔥絲多點(建議用口感脆的甜洋蔥.別用紫洋蔥,小孩嫌辣)
• 菇切長條狀
• 菠菜
• 紅椒黃椒切絲

3. 紅蘿蔔絲單獨炒

4. 將1.2.3.+熟白芝麻.大蒜.混合拌勻(參考影片,用手抓拌).

??疑問??

• 可否直接用香油炒菜?粉條只加一點香油,這樣就不怕太油了.
• 紅蘿蔔一定要單獨炒嗎?和其他的一起炒能省一步驟.