奶辣時蔬

這碗的內容物有點多，沒有更深更大的盤子裝，只好裝在湯碗裡。

很遺憾，因為自己貪心，所以這一大碗奶辣分成兩餐，又香氣特殊，擔心隔餐再加熱後香氣會揮發。

唉!!真是兩難，不過還是有辦法破解的。

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奶辣時蔬

材料: 高麗菜、玉米粒、黑木耳、竹筍、豆皮、豬柳、香菜、生辣椒。

奶水or蒸餾奶 1 liter 、起司、鹽、楜椒、辣粉。

豬柳事先調味炒熟備用，奶水燒開，調味，放進所有食材，燒開後再稍稍滾一下即可熄火，盛盤。

盛盤後撒辣粉放香菜，上桌。

食材多寡，沒有一定，湯汁不勾芡，可以燴麵燴飯燴粄條及米粉冬粉。

簡單又美味。

粽子節還沒到，蓋著被子覺得熱，蓋張毯子又覺得不夠暖，此時，那窗外的淅瀝雨聲，冷冷的涼意，很難得的睡不好，做夢了。

幾日前，炒了冬粉煮了雞湯拌了青菜煎了鯖魚，不知怎滴沒有想吃的動力，一堆美味全送人了。

時蔬冬粉

袖珍菇+高麗菜+肉餅，煮了一小鍋的奶辣時蔬肉餅，搭個水煮溏心蛋，總算找到對味的了!!

奶辣時蔬，肉餅，溏心蛋

可以當蔬食燴飯，燴麵，燴粄條，蔬食炒粉，燴粉。

又想了一下，加碼試菜，那味道出奇的香，讓自己也驚艷了一把，下回宴客，這個一定得排上菜單，會讓人兩眼發亮的菜，真的是意外的神來一筆。

涼拌孢子甘藍

青綠得夠鮮的涼拌孢子甘藍，完全是富貴長青的翻版，味道有別於富貴長青，一點也不苦澀，熟知有個糊塗蟲，不知道在幹嘛!搞出來的苦澀難入口，我來救菜了。

不負期望的香氣，這夏天餐桌上又多了一個新的夥伴。

加碼試菜裡，還有一個鳳梨蝦，菜不特殊，調味不一般，也讓自己在調味上又精進了，是抓了一點當季的水果進來，味道甚是優美，搭配出來的色澤，也很賞心悅目，連自己都愛死那漂亮的顏色，更別說那入口的香氣，清新香甜的水果味蝦球。

水果蝦球

這道蝦球的基底是糖醋，也就是糖醋放水果不放食品加工的番茄醬。

夏季嘛!!一些酸酸甜甜的菜品是可以多多嘗試的。

奶辣牛肉蘆筍

還擔心奶辣牛肉蘆筍會與起司味道衝突，沒想到這味道會這麼香。再找時間試試別的菜。

試菜，還是別太招搖，否則，不好說不好說，不過嘛~試菜似乎是無法避免的事，許多菜已太熟悉，有點無變化太固定，膩口了，

再接下來的夏季，不知道會熱到成什麼樣子，不敢多想了。

吃些不是常態下會出現的菜品，解乏去膩，已是不得不的做法，誰也不想一成不變的菜式，讓自己在為數不多樣的菜品裡打轉，了無新意胃口盡失，讓生活很制式化 。

做菜像變魔術，好好玩。

奶辣皮蛋豆腐+土魠魚塊

這一次的試菜，不枉我下血本的買了許多平常不太買的食材，成果正如預期，好得很。

2022  05  02

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視頻背景和音樂是月光邊境的  司馬庫斯，上帝的部落。

奶辣牛肉蘆筍這道菜的圖片裡
左上方，是月光送的玫瑰金項鍊，至今還捨不得戴。