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| 2012/04/05 09:36:31瀏覽2517｜回應0｜推薦6 | |
| ※接續 法師開示：「過堂」及「行堂」(二) 我們剛剛講過退的，如果現在要加，怎麼加呢？如果是湯的話，我們就拿到前面，左前方來。行堂的人看到的時候，他會過來，因為從放的位置，他就知道你需要的是飯還是湯，還是要開水。(參考【圖4】)
現在如果我要湯也要料，各位聽清楚，就是湯跟湯裡面的料，我都要的時候，你就只要跟他比劃，比如說我要半碗，你就用筷子在湯碗裡指示你需要的量的高度，沿內側畫一圈。(參考【圖5】)
如果我現在只要料不要湯，你就把它(指筷子)豎直，然後要多少的量(可能三分之一)(參考【圖6】)；豎直…他知道你只要料；如果今天你只要湯(你看我們真的要求也蠻多的，所以規矩也這麼多)，你只要湯的話，那怎麼辦呢？不要料，你就放平，就是我只要湯不要料，你放平之後，你還要再比劃一下，我要到哪裡。(參考【圖7】)
如果要加飯呢？飯…我們就放到菜的前面，但是…比如說這個是桌緣，但你不要放太前面，再前面是放開水的，不過也不用太擔心，因為現在好像也沒有講這個了。就是開水的時候，人家拿過去就會…有的時候他是要飯，他要飯，他也放到開水的位子，「飯飯飯」，他就會來了，因為現在許多都是匆忙上陣。(參考【圖8】)
如果要加菜的話，比如共四樣菜，其中一樣，我覺得不夠，我還要，怎麼辦呢？你不要把它吃光，你留一小塊，你就留一點點，然後他來他知道，他知道你要什麼，你就指那一個(以豆腐為例，就用筷子指自己盤子裡的豆腐)，因為你如果全部吃光，你沒得指，你只能指他盤子上面的(儘量不要這麼做)。 還有一個原則，各位可以的話儘量持守，但是也不要壓力太大，就是「動口不動手」。什麼叫動口不動手呢？就是嘴巴在咀嚼時，不要同時夾菜飯，等吞下去之後再夾下一口。才不會嘴巴忙、手也很忙，這樣看起來也不是很好看。可是如果是吃飯比較慢的人，這樣的方式，恐怕還沒用完，人家都結齋了。所以我們就是動作儘量細一點就可以了。 現在的供養很豐富，如果還有包子、饅頭、麵包、蛋糕。怎麼吃呢？通常像饅頭、麵包類，裡面沒包餡的，我們也不能拿起來就啃，不能這樣吃。要把它撕成碎塊，小塊小塊，放到碗裡面，然後再一塊一塊夾起來吃。包子類的，因為剝開的話，裡面的餡會掉落，就不剝。而是整粒放到碗裡面，先拿起碗，再夾來吃。如果有飲料，是鋁箔包裝，可以直接用吸管喝的。如果是罐裝，像易開罐，又沒有附吸管，可不能仰起頭來，一飲而盡，不能這樣喝。這一種，就要倒到碗裡面，再拿起來喝。 再來是水果。如果有小碟子的話，它會放在這裡(參考【圖1】)。不過有些道場它水果是不這麼處理的，水果它不會另外弄碟子，就是一個菜盤還有兩個碗，沒有多的碗盤。這種狀況，如果是帶皮的，比如柳丁或是橘子，它會直接放在桌上，也是一樣放在右手邊這邊。如果是需要削皮的，就會在我們差不多用完齋時，才出水果，直接放到碗裡面，不會另外給一個小碟子。 用完齋之後，準備要收拾了。我們還是一樣，從左邊開始，所以你只要記得都從左邊開始，你就所向無敵了，因為這個手勢是最順的，都從左邊開始，一樣將筷子反轉，押住海青或縵衣衣袖，接著將左邊的碗拿到右邊，疊到右邊的碗上。接著，菜盤拿到前方右邊，然後飯碗過來在左，最後，當然如果說還有小碟子的話，我們小碟子就放在…就是扁的放扁的這裡(即放在菜盤之上)。(參考【圖9】)
這衛生紙，以前我們衛生紙都是放在碗裡，後來我們接觸的一些老和尚，他們說不行這樣放，要放在桌上。因為這衛生紙，你可能不只擦過嘴，如果吃到辣的、熱的，還會流鼻涕，這鼻涕、口沫可能會有傳染病，放到碗裡，恐怕會傳染，不衛生，所以應該放在桌上，不放在碗盤上。(參考【圖11】) 維那師父看到大家都用得差不多了，其實也不是維那師父，一樣是糾察師父，糾察師父會看、會巡，他看大家都用得差不多了，他一樣又站到中間來，一合掌，維那就知道要結齋了，就起腔唱結齋偈。 唱完之後，我們要起身的時候，各位要注意一下，有時候，你一下子起來的時候，頭會暈。這個時候，我們只坐臀部的一半或者三分之二，大腿根部是活動的，起來應該沒有問題；可是你起來要出力的時候，要用雙手的食指跟中指，稍微壓一下桌面，壓的時候，身體稍微一前傾，就站起來了。起來之後，我們剛才講，左進右出，就是從右邊出來，如果我們是單椅的話，單的板凳，就這樣出來。這樣起來，一樣是可以很莊嚴、很整齊，大家就是都一個姿勢這樣起來，問訊後，念佛出班。 ◎前往 法師開示：「過堂」及「行堂」(四) |
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
