ñ.. 為了感謝公司部門同仁一年來的努力，今年俺請大家喝春酒，而且特地採取表決方式來選餐廳，結果這家明水三井雀屏中選。

由於我們小公司的小部門裡大家都是升斗小民，因此九個人裡有六個人從未吃過高檔日本料理，而三井雖然不是台北最高級的日本料理，但卻是升斗小民接觸高級日本料理的敲門磚，因此入選。

三井分店眾多，以前若要吃三井，首選當然是農安街的三井老店，不過前年金融海嘯時，三井的黃老闆損失慘重，因此把家業轉手求現，唯一只留下明水店還是黃老闆的自家產業，其他的都已讓售；也因此之故，明水三井從剛開店時的拉肚子地雷店，一舉蛻變成為唯一的三井嫡傳店，目前三井系列中，水準最高的已然是明水三井了。

俺是部門頭子，今晚宴請同仁，本是理所當然，只是希望大家能吃得開心，今年繼續努力，替老闆謀福利。



ñ.. 晚間的套餐有1800、2500、3200三種選擇，我吃過幾次3200與1800的，唯讀沒吃過2500的，所以大家就客隨主便，一起選用2500的套餐。



ñ.. 開胃泡菜，是屬於"台式韓國泡菜"，既非台式也非韓式，但也不錯吃。



ñ.. 鮑魚沙拉。



ñ.. 雖非高級鮑魚，但也還不錯吃。



ñ.. 一人份的綜合生魚片。



ñ.. 順時針依次為牡丹蝦、金目鯛、日本白甘、北海道干貝、旗魚、黑鮪魚中腹。三井的生魚片吃起來很新鮮，講不出有什麼缺點，但很奇怪，比起真正的高級店家感覺就是"少一味"，相較於高玉、磯勢、ex-MICASA、山花、野壽司等日本料理的生魚片，三井的就是平凡了一些。



ñ.. 醃蘿蔔，不錯吃。



ñ.. 鮟鱇魚肝，正常水準。



ñ.. 這玩意幾乎所有日本料理店都有，三井的算是平均水準，還不差。我吃過最好吃的鮟鱇魚肝還是ex-MICASA。



ñ.. 剛才生魚片拼盤裡的牡丹蝦頭，拿去炸過再上桌，一人一支。



ñ.. 套餐裡原本搭配的牛肉，我把它換成了明蝦。原因有二：
1. 部門同事有人不吃牛肉。
2. 三井的牛肉吃過多次，我只能用"很遜"來形容；不用跟我家牛排比，即使跟任何一家日式鐵板燒比，大概都差很大。不過來日本料理店，本來就不該要求他的牛肉料理水準吧？



ñ.. 明蝦不錯。鮮甜且彈牙。



ñ.. 烤魚可以選擇紅喉或花魚，我基於私心選了紅喉。不是三井的烤花魚不好，而是我之前才在這裡吃過烤花魚，所以想換個口味。



ñ.. 事實證明俺還真是英明！烤紅喉真的是有夠好吃！



ñ.. 一個人足足半條，非常過癮！



ñ.. 今天的主角：日本活毛蟹。



ñ.. 毛蟹活動力不強，不像沙公脫了繩索就一附逞勇鬥狠的樣子，不過這毛蟹還真不小，九個人分食三隻，應該會很過癮。



ñ.. 看右邊的醬油壺，就知道毛蟹的個頭頗大，他們跟大家打過照面後，就準備端去廚房上蒸籠啦。



ñ.. 蒸熟後端出來就是這個模樣。令人垂涎欲滴。



ñ.. 當下大夥自行動手，頓時只聞吸吮咀嚼聲，沒有半個人有空講話。



ñ.. 毛蟹的肉質不像鱈場蟹那般Q甜，但鮮美甘甜中另帶有一股毛蟹特有的香氣，很難形容，卻令人回味再三。



ñ.. 殼中的蟹膏非常飽滿，就是最好的蟹肉沾醬。



ñ.. 剔下的蟹肉和著蟹膏一起吃，真他NeNe的好吃到想罵髒話！



ñ.. 蟹膏還有剩，用湯匙舀著吃，口感真是綿密豐腴、齒頰留香。



ñ.. 最後幾貫的握壽司已經是食不知味了。不是壽司差，而是排在毛蟹之後，任何珍饈也黯然失色。



ñ.. 海膽軍艦，還不差，沒有怪味，也夠鮮甜。



ñ.. 比目魚鰭邊肉，也不賴。



ñ.. 打混的酪梨壽司。



ñ.. 最後還有海鮮鍋，我挑了白味增鍋。



ñ.. 食材看得出很新鮮。



ñ.. 湯頭很鮮美。



ñ.. 干貝蟹腳也都不錯吃。



ñ.. 三井的白味增湯不錯，有豆香而不死鹹。剩下的我打包回家，第二天加點白菜煮烏龍麵當全家的午餐，歡婆與大小公主都說讚。



ñ.. 水果。



ñ.. 芝麻冰淇淋，三井自己做的，很好吃。



ñ.. 明水三井比起一年前，已然大幅進步，現在已然是家值得一吃的日本料理餐廳。我雖然還是不覺得明水三井是家精緻高級的餐廳，但是在三井花二三千元，絕對可以吃到物有所值的食物與料理，尤其是螃蟹真的很優，值得偶爾去去，吃吃黑鮪中腹與大腹，並且大啃螃蟹一番。

明水三井地址：台北市明水路602號
 tel : 02-25338802
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延伸閱讀：
2009-07-17 ... 內湖 明水三井 (同場加映鬍鬚張)
2009-07-29 ... 農安街 三井日本料理
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