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幾年前不知再哪一本美食評論中看到了一篇台北車站附近的"江阿姨蛋餅"，地址在公園路X巷X號；當時對那篇評論最深刻的印象是：腳酸指數五顆星！因為要排隊一小時以上才能吃到。只是當時尋著地址沒找到，也就淡忘了。
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由於我每週末在館前路上課學越文，這一日下課後隨便晃晃，卻見到南陽街一個巷子裡百頭鑽動，不禁前往一探究竟。
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真是眾裡尋她千百度，驀然回首，那人正在燈火闌珊處！這人潮排隊處，不就是幾年前雜誌裡讀到的"江阿姨蛋餅"嗎？
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端詳了半天，原來是要抽號碼牌。
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雖無萬頭鑽動，但絕對有百頭。
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俺抽的號碼牌，距離正在領蛋餅的號碼差距約70號，也就是前面還有約70人在等待。
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煎蛋餅的就是江阿姨，除了蛋餅之外，還有蘿蔔糕與煎餃，但所有的人排隊都只為買蛋餅。
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蛋餅只有餅皮、蛋、與高麗菜。門口的高麗菜絲滿坑滿谷。
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蛋餅一個30元(去年還只有25元)，看到成品的個頭之後，就知道有多便宜。
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蛋餅製作SOP很簡單：鐵板鍋右下方先鋪三張方形的薄餅皮，再倒入調好的混合了高麗菜絲的蛋汁，煎一分多鐘，翻面，移到左上方，再煎一分多鐘。
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煎好的三個蛋餅用鍋鏟捲起來。
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每個蛋餅切成三段。
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裝入紙盒中。成交！



我六點抽的號碼牌，約一小時後終於拿到蛋餅。
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夜幕已低垂，門口還是一托拉庫人。
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按地址找很難找到，只要走到南陽街，有一家馨記客家湯圓&鐵道排骨邊當，正對面的巷子裡就對了！巷口是一家賣麵疙瘩的。
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30元的蛋餅非常巨型，可以讓大胃如我者飽足一餐。
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而且是必須走到50公尺外坐在路邊椅子上吃，一邊吃一邊想到以前玩大富翁，有一站叫做"公園板凳"，實在不勝唏噓；俺還要壓低帽簷，被熟人認出來可不得了。
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八郎ㄟ阿君ㄚ喂，係穿著西米簍，溫ㄟ阿君ㄚ喂，係穿著破牛仔褲.....
八郎ㄟ性命，係框金勾包銀，溫只能路邊呷蛋餅...........
~~誰還說我不是升斗小民ㄚ？
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話說吃一個蛋餅要排一小時，值得嗎？當然不值得！但是有撇步可以鑽漏洞不用排隊，下面我來教妳：有沒有注意到下面的註解：如錯過號碼，將間隔一號。
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如果你是跟我一樣，會在新光站前店一帶待一陣子的人(不是路過)，那麼，請先去抽號碼牌，然後回去上班也好、上課也好、運動也好，反正就是抽了號碼牌之後，就去做你的事。
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蛋餅煎啊煎，人群排啊排，都跟妳無關。等到一小時、二小時、三小時後，等到你想吃又有空，再去領你的蛋餅。
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除了大亞凱薩中間的路邊椅子外，也可以拿去新光地下一樓小食廣場，找個座位坐下來吃。



現吃當然最優，但也可打包回家。
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用平底鍋加熱，不必放油。
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小火微煎，要不停晃鍋，以免焦掉。
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其實我覺得回鍋煎過的更好吃。
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這玩意沒有好吃到非吃不可的地步，但你若是在台北車站一帶出沒，絕對要來一試。
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這家江阿姨蛋餅已經賣了好幾年，對於一些年輕朋友而言，應該是在南陽街補習時的回憶之一。不過那當然不是俺的回憶啦，俺當年在美加補習時吃的一些小店，不是已經不見了，再不就是店還在、但賣的東西已經全然不同；我最近幾個月的週末常常在南陽街鬼混，各種補習班依舊充斥，學生模樣的年輕人依舊穿梭其中，各式小吃店也紛紛推陳出新，但美眉越穿越辣，許多小店也不再有歷史的痕跡；南陽街回來了，但也永遠的消失了...........