【加州】Shafer, Cabernet Sauvignon Napa Valley 2000 - Something about Wine

字體：小中大

【加州】Shafer, Cabernet Sauvignon Napa Valley 2000

2006/09/04 15:30:12瀏覽1162｜回應0｜推薦0

Shafer是間相當有名的酒廠，其頂級酒款 Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select更是赫赫有名。 WS在加州的優良年份1997及1999都給予此酒97分的高分，連較差的年份如2000也有95分，其實力可見一班。但由於此酒酒價以個人目前的能力實在負擔不起，至今仍然無緣一親芳澤。個人僅喝過入門款的99年的Cabernet Sauvignon Napa Valley，以及由Sangiovese以Cab混合的Firebreak，對這間酒廠印象非常深刻 (除了表現佳之外，另一個原因是喝了Shafer的酒之後都會起酒疹......)。這隻酒開瓶之後，立刻散發出外放的果香，黑醋栗香氣，以及由橡木桶帶出來的奶油味。酒體以Cab而言算是中等，相當的chewy，尾韻則是以甜味為主。

( 休閒生活｜美食 )