首次喝到Alphonse Mellot這家酒莊的酒或許是在2004年吧，總之是開始喝葡萄酒後不久，在某一場以羅亞爾河白酒為主題的品酒會中喝到的。印象中那隻酒似乎是某個酒友從國外揹回來的，對於那時初出茅廬的我而言，其甜美、細膩的果香及蜜糖香實在令人印象深刻、久久不能忘懷。當時國內並未引進此酒莊的產品（就我所知沒有），陸續零星幾次喝到均是酒友自歐攜回，印象也都不錯，也因其屢次出色的表現加上入手不易（後來才知道其實日本不難找到，但價格偏高），始終是我最喜愛羅亞爾河酒莊之一，也曾想和朋友直接和酒莊訂貨寄送台灣，但因運費成本過高而作罷。約莫一年多前，國內終於有酒商引進此家酒莊的產品，當時真是大喜過望，也陸續買了各式紅白酒款，但不知是否總是印象較為美好，或是單純因為舌頭養刁了，喝了幾次總是無法盡如人意，最後僅留下一瓶其頂級白酒：Cuvee Edmond打算陳年後再試，但日前因為酒虫作祟，禁不住誘惑，就把它拿來宰了。

‧Alphonse Mellot, Sancerre Blanc Cuvee Edmond 2005

香氣起初以青草、檸檬、礦石風味為主，亦帶有一絲燻烤、小白花等香氣，略為回溫之後則改以百香果、鳳梨（較不甜）等熱帶水果香氣為主，輔以燻烤、礦石風味。香氣富變化性，風格雖屬強勁、濃郁類型，細節處卻相當細膩。喝起來帶有明亮、新鮮的酸度，口感強勁而飽滿，帶有熱帶水果、燻烤、礦石等風味，亦有良好的架構及細緻度。現在喝稍嫌年輕了些，各元素之間的協調性及整合度在略為陳年應仍可更上一層。

其實早自路易十四世的時代起，Mellot家族便已在Sancerre區釀酒了，現在的Alphonse Mellot是該區的優質酒莊，紅、白酒均有生產，主要的葡萄園是面積達35公頃的La Moussière，種植密度可達每公頃10,000株，種植部份採用有機及自然動力農法。據曾去那裡拜訪的朋友所言，此酒莊的財力相當雄厚，除了比照布根地採用高級新款釀酒設備外，亦全數採用Francois Freres的橡木桶。頂級白酒Cuvee Edmond的葡萄來自La Moussière中40-87年樹齡的葡萄藤，並分別在主要來自Bertrange的全新橡木桶（60%）、一年桶（20%）及二年桶（20%）中發酵，並視年份狀況在木桶中培養10至14個月不等，年產量約26,000瓶。

酒莊網站：Alphonse Mellot