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【波爾多】使徒的兄弟
2007/11/03 12:10:24瀏覽2340|回應0|推薦2

圖說:天氣漸涼,要注意保暖以免感冒。

從瓶口聞到酒瓶內的香氣就判斷這應該是有點年紀的波爾多酒。倒入杯中後,發現顏色仍相當深,但邊緣已略泛磚紅色。散發出迷人的成熟波爾多左岸香氣,黑色果實及煙草風味,細緻高雅而又有著恰到好處的甜美。酸度及架構仍相當好,口感典雅,有黑棗、黑梅等味道,單寧柔軟而細緻,餘韻很不錯。香氣及口感都仍然相當有活力,像是80年代中後期的酒。

後來才知道它長得很像最近當紅的葡萄酒漫畫當中的其中一位「使徒」Chateau Palmer 1999。 差別是有兩個數字顛倒了:Chateau Palmer 1966!

底下圖片中的酒不是我的,只是因為產量稀少,可能是生產同一個葡萄園的酒莊當中最難買到的,某日恰好在酒商處見到,故拍照以茲紀念。

( 休閒生活美食 )
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