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2010/02/01 21:58:21瀏覽3249|回應2|推薦3 | |
我想葡萄酒這種東西對大多數人而言其實並非生活上的必需品,就一個對葡萄酒不特別感興趣的人而言,會出現這種東西的場合可能就是在年節送禮、或與家人、另一半去餐廳時偶發的儀式需求,一隻酒的葡萄品種、釀造方式大概不在考量之中,標準多半僅止於味覺的喜好。然而,對於葡萄酒愛好者而言,事情往往沒有辦法那麼簡單。誠然在葡萄酒的世界中,最經常被提起與尊崇的多半是那些名貴的酒,喝過(或擁有)越多這些酒的人似乎被認為對葡萄酒應該越了解。但是對一個經濟能力普通的葡萄酒愛好者而言,除了平日的節衣縮食加上偶爾的放縱好讓自己盡力填滿那些名酒搜集簿當中的每個空格外(這通常是一種必經的過程) ,也許更多時候是在思考如何在有限的預算中挑選一瓶令各類喝酒/不喝酒的親朋好友滿意的酒。即便是坐擁無數好酒的行家,有時還是需要價位不那麼高、所謂的「戰鬥酒」去因應不同形態/等級的戰鬥。 常常聽到許多人(大多是新手)詢問關於如何挑選中低價的葡萄酒,若詢問者的預算在千元左右,得到的建議(這些建議也大都來自新手)大都是選擇新世界的葡萄酒如智利、阿根廷、澳洲甚至南非較為「穩當」,而傳統葡萄酒生產地區如法國、義大利在此價位帶常常被描述為地雷多且性價比不划算。近年來大賣場葡萄酒風潮的興起國內中、低價的葡萄酒選擇多了不少,賣場中許多「達人」推薦標籤也某種程度上解決了消費者的選擇問題。不過,這些地方的酒仍以法國酒為大宗,相較之下,義大利酒不但可及性較低(賣場中選擇不多),消費者對於產地及酒莊資訊也較不熟悉,事實上除了那些在美系媒體上得到不錯分數的Tuscany酒莊外,千元左右的義大利酒其實有不少有趣的葡萄酒。以下的酒進口商的訂價大都在NT 1,000元以下,僅有少數一兩隻超過NT 1,000元(但超過不多) ,都是我自己喝過覺得品質不錯的葡萄酒。附帶一提,這些酒在當地其實都很便宜,若與台灣的售價相比,可能有些人又要跳出來重彈「酒商無良」之類的老調,但換個角度想,這樣的售價我相信並不是讓人那麼高不可攀,多數人應該還負擔得起,而且身為一個葡萄酒愛好者,我想應該不會太介意偶爾多付些學費才是。 ‧Rosso Valtellina的大廠,相較於用了濃妝豔抹的高階酒款,這幾隻低階產品反而更能展現出Nebbiolo果香奔放、易於親近的一面。(一個人喝也很適合,第二天往往比第一天好喝) Negro Angelo & Figli (蕙明) 品質不差而且帶有質樸風格的Barbera,與國內一些酒商進口的那些現代風格雙B名廠所生產的、附帶於Barolo及Barbaresco底下的Barbera不大相同。 ‧Bianco 相當現代的Verdicchio,但十分均衡好喝,若提到漫畫的附錄中有介紹可能會有更多人想買。 Negro Angelo & Figli (蕙明) 產自Piemonte的白葡萄酒,兩隻風格相當不同,但我建議都買來試試,特別是單一葡萄園Gianat,Arneis與橡木桶加起來的效果出乎意料的有趣。 Schiopetto (交響樂) Friuli-Venezia-Giulia的知名酒莊,兼具清爽和細膩有深度的表現是相近價位白酒中的佼佼者。 ‧Spumante 氣泡酒無論何時都適合。什麼? 只喝香檳? 好吧那祝你好運。 |
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