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【勃根地】Domaine Bertagna, Clos St. Denis 2002
2007/04/09 23:38:43瀏覽2692|回應0|推薦6

Domaine Bertagna, Clos St. Denis 2002

日前替藏酒搬家時,剛好碰到酒商舉辦同酒莊的2004年的品酒會,故順便開了一瓶來湊熱鬧。

酒液呈寶石紅色,香氣基調帶有許多莓果類、櫻桃、草莓,加上一絲中草藥及土壤的氣味,果香甜美而奔放,與2004Clos St. Denis以植物、中草藥為基調且略顯清瘦的香氣相較之下顯得易得人緣。口感屬圓潤、甜美的風格但略顯清瘦,酸度及平衡度還算不錯,尾韻略帶苦味。

1982年,來自德國的Gunther-Reh家族(同時亦擁有Kesselstatt等多個酒莊)向Claude Bertagna買下了這個1950年代成立的酒莊,現在的Bertagna生產18AOC的酒(其中包含了較不常見的Vougeot白酒),並擁有5Grand CruChambertin, Clos Vougeot, Clos St. Denis, Corton, Corton Charlemagne)。德國人接手後引入現代化的釀酒設備葡萄園中不採用任何的化學肥料,並嚴格控制產量。發酵過程在不鏽鋼槽中進行,Clos St. Denis的發酵時間約34星期,並利用天然酵母發酵,發酵完成後在法國橡木桶(30%新桶)中陳年1518個月。

( 休閒生活美食 )
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