字體:小 中 大 | |
|
|
2007/04/09 23:38:43瀏覽2679|回應0|推薦6 | |
Domaine Bertagna, Clos St. Denis 2002 日前替藏酒搬家時,剛好碰到酒商舉辦同酒莊的2004年的品酒會,故順便開了一瓶來湊熱鬧。 酒液呈寶石紅色,香氣基調帶有許多莓果類、櫻桃、草莓,加上一絲中草藥及土壤的氣味,果香甜美而奔放,與2004的Clos St. Denis以植物、中草藥為基調且略顯清瘦的香氣相較之下顯得易得人緣。口感屬圓潤、甜美的風格但略顯清瘦,酸度及平衡度還算不錯,尾韻略帶苦味。 1982年,來自德國的Gunther-Reh家族(同時亦擁有Kesselstatt等多個酒莊)向Claude Bertagna買下了這個1950年代成立的酒莊,現在的Bertagna生產18個AOC的酒(其中包含了較不常見的Vougeot白酒),並擁有5個Grand Cru(Chambertin, Clos Vougeot, Clos St. Denis, Corton, Corton Charlemagne)。德國人接手後引入現代化的釀酒設備,葡萄園中不採用任何的化學肥料,並嚴格控制產量。發酵過程在不鏽鋼槽中進行,Clos St. Denis的發酵時間約3至4星期,並利用天然酵母發酵,發酵完成後在法國橡木桶(30%新桶)中陳年15至18個月。 |
|
( 休閒生活|美食 ) |