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| 2006/09/04 14:54:12瀏覽801｜回應0｜推薦0 | |
1998年對加州酒而言並非是個好年份，各個酒廠的酒普遍不如超級年份97，但是由於緊接在超級年份之後，價格卻又無法馬上降下來。以這款Cinq Cepages而言，97年 WS給96分，售價為US$79；98年WS只給了88分，但售價仍要US$70。 (之後的99年WS給了95分，但仍賣US$ 70。) 這瓶酒剛開瓶只有一個字:甜聞起來甜，喝起來也甜濃厚的果香混合著橡木桶帶來的香草奶油味，香到頭都有點痛了酒體以一瓶Cabernet而言算是中等，但喝下去尾段仍是甜味。大概是因為那個甜味太突出了，使得單寧的澀味和甘味並不是特別明顯，開瓶之後約二十分鐘，香氣逐漸轉變成為一般Cabernet的香味，香草味也逐漸變淡，甘味逐漸出現，較剛開瓶時均衡。在整個飲用過程中，細部雖有變化，但還是不脫"又香又甜"的主軸，喝到最後感覺什麼東西聞起來都一樣，舌頭上都是那個甜味。 眾人討論的結果，都覺得這瓶酒雖然仍稱得上好酒，但我們的願付價格實在不到US$ 70。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
