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| 2016/09/04 12:05:22瀏覽1100｜回應2｜推薦46 | |
本著作由不一樣的羊製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
台灣美食聞名遐邇者不在少數，您最喜歡哪一種呢？我的一位朋友是越南華僑，前往台灣旅遊一趟，令她最難忘的，竟然是簡單樸素的陽春麵。 朋友說，剛到台灣那天，全家人饑腸轆轆直奔麵館，直接問老闆，哪一種麵上桌最快呢？老闆二話不說地推薦了陽春麵。 她說，第一次聽聞「陽春麵」這三個字，覺得好詩情畫意的名字，想必是很特別的一碗麵吧！不料老闆端出陽春麵，竟是清湯掛麵，只有幾片小白菜和一小撮豆芽菜浮在上頭，這碗麵能有什麼好滋味呢？但是已經點了，只好認命地吃囉！沒想到，這麵條入口真是有嚼勁，趕緊喝湯，滋味鮮美又不油膩，就這樣大口大口地吃起來，直到最後一滴湯汁吸乾才罷休。 看起來相當不起眼的陽春麵，竟然叫人唇齒留香，回味無窮，就這樣為台灣旅遊開啟最美好的一頁，至今牢記心頭。 朋友手舞足蹈地敘述品嘗陽春麵的經過，讓我也不禁想起家鄉陽春麵的絕妙滋味。 上個世紀七○年代，老師的待遇不能和現在相提並論，媽媽為了節省家庭開銷，再怎麼忙碌都要親自打理三餐，因此我家正餐外食的機會並不多見。 小學四年級那年，爸爸曾經離開教育界，遠赴台北二伯父公司工作，媽媽和我們小孩子仍留在家鄉，於是利用周末假日北上看爸爸，全家相聚。 那年代火車的速度緩慢，搭車時間耗費許多，因此必須早出晚歸，所以回到家鄉車站多半誤了晚餐時間。媽媽思量若回家做飯，擔心我和妹妹餓壞了，於是急急忙忙地帶著我們前往附近麵店。 碰巧那天氣溫劇降，像我們穿著厚厚外套在街上閒逛的人，屈指可數。這向來高朋滿座的麵店，竟然空蕩蕩的，生意似乎不太理想，老闆娘正準備提早打烊呢！見我們母女三人火速前來，老闆娘眼力特好，立刻認出媽媽是學校老師，為了不讓我們挨餓受凍，古道熱腸的老闆娘趕緊開火煮兩碗熱騰騰的陽春麵。 我和妹妹第一回吃陽春麵，興奮之情溢於言表。當陽春麵端上桌時，我和妹妹兩雙眼睛瞪著湯麵猛瞧，眼珠子看得幾乎要掉到碗裡面，還不善罷干休呢！原來電視戲劇節目裡所說的陽春麵，在真實世界裡是這等模樣，我們總算大開眼界。 媽媽平常張羅三餐，完全一手包辦，從整理、清洗到烹調，又切又炒，忙得不可開交。為了讓我們享受熱騰騰的飯菜，常叫我們先行開飯，媽媽總是最後一個上桌吃飯的。 難得在外面用餐，媽媽不必洗手做羹湯，在寒冷的夜晚裡，我們母女三人緊緊地挨著小圓桌，歡喜地品嘗麵店老闆的好手藝，愛的暖流在我們心中迴盪不已。 那碗陽春麵是生平第一碗陽春麵，也是一輩子最令人懷念的記憶。不僅充滿濃濃的家鄉人情味，還有媽媽對我們無微不至的呵護與關愛，今我都清楚地記得那碗陽春麵的獨特滋味。《不一樣的羊》 2015-09-07 世界日報上下古今版 |
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
