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| 2017/10/02 07:41:00瀏覽1672｜回應3｜推薦54 | |
本著作由不一樣的羊製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
在父母的觀念裡，念大學乃是邁進人生的另一個階段，走出舒服圈，遠離家鄉，學習獨立生活，便是最好的方式。 從小與父母同住，深受長輩疼愛的我，離家念大學是很大膽的嘗試，但是抱持著對於大學生無限的憧憬，我勇敢地選填了台北地區志願，幸運地進入政治大學就讀。 剛到台北念書、搬進學校宿舍前，我住在小姑家，飲食起居和家裡沒有兩樣，大人們幫我張羅得妥妥當當，沒有什麼值得煩惱。當時天真地以為，離家在外，就是如此逍遙自在呢！ 直到住進學校宿舍，夜幕低垂，晚上六點鐘，肚子咕嚕咕嚕叫，才警覺該是吃晚餐的時刻，可是飯在哪兒呢？在學校宿舍裡，舉目無親，要填飽肚子，只能靠自己想辦法，此刻的我才初嘗離家的滋味。 那個年代科技不昌明，手機網路並未問世，想要吃飯，除了自己動手做之外，便得親自走出宿舍，到校外尋尋覓覓。就這樣走走看看，來到一家餐廳，招牌寫著「自助餐」三個大字。 什麼是自助餐呢？我渾然不知，然而透過光亮潔淨的玻璃，往裡頭望去，老闆和老闆娘滿臉笑容對我頻頻招手，櫃台上擺滿各式各樣的美味佳餚，早已饑腸轆轆的我，顧不得形象，三步併做兩步，趕緊衝了進去。 哇！餐廳一下子擺出二、三十道色香味俱全的菜餚，看得我眼花撩亂，不知道如何是好。見多識廣的老闆娘瞧出我是大一新鮮人，馬上貼心地招呼，並介紹點餐的方式。 首先，拿一個塑膠大圓盤，托在手上，然後加入排隊陣容，排隊的人們是沿著放置菜餚的桌子依序排成一行，耐心地等候老闆和老闆娘逐一服務。在排隊的過程裡，為了爭取時間，可以先行瀏覽自助餐廳所提供的各式菜餚，在心中盤算著想吃哪幾道菜餚，待會兒輪到選菜時，即可從容又有效率地點菜了。 那個年代的學生，通常選擇兩至三道菜餚，食量大的男生則添加一碗白飯，女孩子家大多購買半碗白飯。 於是我入境問俗，選了三道熟悉的家常菜餚，一是酸甜美味的番茄炒蛋，二是香氣四溢的紅燒茄子，三是鮮嫩清脆的空心菜，並添了半碗白飯。這些都是昔日居家常吃的菜餚。離家在外，雖不能品嘗媽媽的溫情好味道，藉著點選同樣的菜色，彷彿也觸動溫馨的情愫，透過美食的力量，帶來幸福滿足之感。 十七歲年輕的歲月，有著勇於嘗試的心情，頭一回離家，也是第一次吃自助餐，興奮之情溢於言表，看到五顏六色的菜餚，真想一網打盡，但是肚量有限，只好下次再品嘗。 此時，熱心的老闆特地提醒我，在店內用餐可以享用免費的菜湯，想喝多少就盛多少，飯後還供應綠豆湯，也是免費享用。三道菜餚和白飯，搭配熱騰騰的湯品，吃完正餐之後，還有清涼解毒的綠豆湯甜點，如此多樣化的餐點，當年花費不超過新台幣三十元，實在令人振奮。 趕緊端起白飯，開始品味自己所選的佳餚，沒想到扒了一口飯，覺得白飯的口感不同於以往。原來自助餐所烹煮的白米是長形的在來米，並非在家吃了十幾年的圓形蓬萊米。 蓬萊米的質地比較柔軟且黏性高，而在來米的質地比較硬，黏性較蓬萊米低，因此在來米所烹煮的白飯，容易粒粒分明，吃起來更有飽足感。 然而，吃慣蓬萊米飯的我，一碗白飯通常幾口就扒完了；初嘗在來米飯，想要如法炮製，卻很難辦得到。這才曉得原來吃飯不能狼吞虎嚥，要細細地咀嚼，慢慢地吞嚥，才能吃出粒粒米飯的獨特清香好滋味。 那是我第一次與在來米的接觸，自此之後，我便喜歡在來米的滋味，家裡的餐桌上，經常以在來米為主食。 離家第一頓飯，開啟了我大學生活的始頁，也邁向嶄新的人生成長階段。往後的日子，自助餐與在來米飯對我而言，蘊藏著無限的幸福與滿足。 每次返回台灣，總不忘造訪自助餐店，回味老闆與老闆娘親切的接待，重溫舊日情懷，再體會當年離家第一頓飯的難忘滋味。《不一樣的羊》 2016-05-10 世界日報上下古今版 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
