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| 2015/02/17 09:39:15瀏覽1201｜回應8｜推薦89 | |
 本著作由不一樣的羊製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。 泡麵，稱為速食麵，又叫方便麵。在注重養生的現代說來，泡麵的毀譽參半，眾說紛紜；然而，泡麵在飲食生活裡，始終占有一席之地。 四十多年前，泡麵首次從日本引進台灣，橘色包裝上印著雞圖案的生力麵，頓時風行全台，從此生力麵就成為泡麵的代名詞。 生力麵是經過油炸處理，色澤金黃、形狀捲曲的速食麵，還附贈鹽、味精、胡椒和青蔥末混合而成的調味包。只要水煮開，放入速食麵和調味包，稍微攪拌，三分鐘之後，就可以盛起食用。 那載沉載浮的捲曲泡麵，好像捲心菜娃娃的金黃頭髮，和家常麵條大異其趣，十分新鮮。泡麵口感比家常麵條Q，增添油炸的香氣，湯頭蔥花味稍濃。 早期的泡麵，沒有搭配肉燥油包，生力麵的滋味就是如此簡單。但是小孩子喜歡新鮮感，縱使滋味實在不如家中麵食，還是爭先恐後想吃生力麵。 外子小學三年級時，開始帶便當上學，由於婆婆不忍外子吃冷飯冷菜，都在日正當中親自送上熱騰騰的便當。有一回，調皮的外子向婆婆要求吃生力麵，婆婆基於愛子心切，當然如實照辦。一路小心翼翼地呵護著泡麵，深怕稍有閃失，讓外子的希望落空。於是婆婆足足花了比平日多出兩倍的時間，才抵達學校。 那時正是家長送餐顛峰時間，一群小蘿蔔頭把校門口擠得水洩不通。見到婆婆端著閃亮耀眼的粉紅色泡麵專用碗前來，馬上吸引所有小朋友的注意力，紛紛指指點點，交頭接耳地驚呼：「泡麵！泡麵！」又見著外子滿臉得意地從婆婆手中接過泡麵，莫不投射出羨慕的眼光。 將近四十年的光景，那碗蘊含無盡母愛的生力麵，溫馨滋味永不磨滅，深刻地銘記在外子心田。 至於我，吃生力麵的機會並不多，倒是對王子麵印象深刻。記得在小學五、六年級階段，包裝上印著小王子臉形的王子麵十分風行，有兩種截然不同的吃法。 一是乾吃法，打開王子麵包裝，取出調味包後，將袋內的速食麵以手捏碎，然後倒入調味包充分攪拌均勻，直接拿起來食用。只待下課鈴聲響起，課堂裡乾吃王子麵的喀啦聲音也就此起彼落，不絕於耳了。 二是沖泡法，將速食麵放入大碗中，接著灑上調味包材料，以熱開水沖泡，然後拿個盤子蓋在大碗上面，三分鐘之後，即可食用。 爸媽為了鼓勵我參加課後補習，特准我上補習班前，來碗熱騰騰的王子麵充饑，妹妹在旁邊只能猛吞口水，抱著羨慕的眼光，看我大口地享用香噴噴的泡麵。現在回想起來，還備感溫馨呢！ 到了初中、高中時期，印象深刻的一回，是初中新生訓練第一天，以為只有半天課程，沒有請媽媽準備便當，午飯時間一到，又不能離校返家，真是傷腦筋。所幸口袋還有新台幣十元，火速進入福利社，抬頭觀看價目表，恰好足夠買一包泡麵充飢，正合我意。 那年代，福利社也兼做餐廳生意，所以買了泡麵，到隔壁餐廳沖泡，完全採取自助式。取一個大碗公，放入速食麵和調味包，然後從大灶上鐵鍋裡，舀起滾燙的開水一大勺，迅速地往大碗公裡淋。熱開水澆在速食麵和調味料上，泡麵獨特香氣馬上撲鼻而來，早已饑腸轆轆的我，再也顧不得形象，狼吞虎嚥地吃起來。這是生平頭一回自己在外面用餐的難忘經驗，似乎也宣示我已經長大獨立的意味。 脫離了升學壓力的高中生活，我負笈北上進入大學就讀，並入住學校宿舍。當時一間寢室有六個床位，一層樓約有十二間寢室，一棟宿舍共有四層樓面。宿舍生活作息規律正常，午夜十二點肯定熄燈，想要開夜車的同學就得前往地下室或是交誼廳K書。 那時候為了熬夜奮戰，總先犒賞五臟廟。於是泡麵就是最方便的抉擇了，只要有一個人發起，泡麵香味飄散到空氣中，接二連三地聞香下馬之人難以數計。轉瞬間，整棟宿舍將近三百位同學無一倖免，紛紛人手一碗泡麵，吃得不亦樂乎；K書之事，暫且擱置一旁。 若遇上泡麵存糧不足，四處向室友商借無門之時，同學們只得鋌而走險，翻越宿舍圍牆，跑到校外的商店購買，再以百米速度衝回宿舍。縱然提心吊膽地深恐被舍監察覺，但是為了泡麵，衝鋒陷陣倒也無怨無悔，樂此不疲。想想昔日的驚人之舉，大概只有年少輕狂才做得出來吧！ 台灣的夏天一向炎熱，冰果室林立，印象中，冰果室不是販賣冰品冷飲就是水果，沒想到大學附近的冰果室還賣熱食，泡麵加蛋竟是最夯的選項。 記得大二開始，班上經常進行分組討論，冰果室就是最佳的聚會場所，美其名是研討功課，說穿了卻是「以吃會友」。 大夥兒根本不急著打開書本，先點東西要緊，明明才吃過午餐，看到牆上揭示「泡麵加蛋」四個大字，潛藏著無限的爆發力，讓人不得不豎起白旗。於是，桌上除了一杯杯的冰涼冷飲而外，一碗碗直冒白煙的泡麵加蛋，一字排開，那幅景象簡直就是冰火二重天，強烈的對比，堪稱絕配。 大學時代吃吃喝喝過日子，想起來還真是愜意，不知昔日同學們是否有同感呢？ 自從離開校園之後，生活多元化，食物也多樣化，泡麵就不再是人生中的主角了，然而對於過往那段吃泡麵的日子，依舊溫馨地珍藏在記憶中，永遠懷念。《不一樣的羊》 2014-11-16 世界日報上下古今版 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
