去年元月下旬在一位前朝官員的餐會上，初次謀面的台商主人突然邀請我到南沙他的公司協助管理。我甫退休不到一個月，正計劃餘生如何度日，對突然而來的Calling（招喚）有點不知所措。主人再三強調不是去南沙群島，是廣州南部的海港城市南沙，他安排我一週內先去當地看看必然會心動。就這樣我踏上了陌生、很少人知曉的新天地。

 「一路有你(2010)」這部影片裡的警官對男主角古天樂說「意外總是人生的一部分」，我深信此話，在人生規畫裡怎會料到和初識台商去大陸工作？

 從台灣赴南沙有三種路線，一是搭機到深圳走陸路；二是搭機到廣州轉地鐵；我選擇第三種方式從香港機場的海天碼頭搭船前往，船期每天上下午各一班，我搭中午班機到香港轉乘下午3:20的快船，船程一個多小時，抵達南沙已經傍晚五點了。

 台商在碼頭接我到離海港五分鐘車程的飯店，客房約50坪；晚上他邀我和台籍員工到鄉間小路上的農家餐廳吃海鮮。因為南沙是港都，海產新鮮，料理方式也和台灣大不相同，因此在南沙的第一餐除了充滿新奇，也成為難忘的記憶。

  這家餐廳招牌是「壹號大院」（店名不甚雅），要穿過一條木橋才能進入餐廳，河上還有獨立的涼亭式包廂；他們以「鍋上蒸」來料理海鮮，在一個鍋蓋外型像斗笠的陶瓷電蒸鍋底層先放入米飯，再架上有孔洞的蒸盤，在盤上擺滿海鮮蓋上斗笠，按下定時器約五分鐘，強大的蒸氣就讓海鮮熟透，服務員過來揭開斗笠，香噴噴的海鮮讓我們胃口大開。

  這樣來回約六七次，再逐次改蒸雞肉、豬肝、蔬菜、南瓜，還有一些其他菜餚，壓軸的是由蒸盤孔滴下的海鮮汁熬煮的米粥，味極鮮美，每人喝兩碗仍意猶未盡；這一餐若由大家分擔，每人約700元台幣。台灣桃園有類似的蒸籠海鮮宴，都是巨無霸的豪華盛宴，無法三兩好友前往享用小酌，而且豐富的海鮮食材膽固醇太高，被稱為「中風餐」。南沙的兩小時饗宴沒有那麼高膽固醇，酒酣飯飽，大家吃的口齒留香，賓主盡歡。