守破離

        前年，朋友邀約到東區某巷弄一家日本料理店吃鰻魚飯，附湯是一杯用鰻魚肝煮的味噌湯，由於湯味特別，向服務人員提出：「可以續嗎？」服務人員用日語向主廚詢問，主廚毫不遲疑，從冰箱拿出食材再煮一份給我們，讓我感到不好意思；但最讓人好奇的是，店名叫做「守破離」。

        從網路搜尋得知：「守破離」，日語唸「しゅはり」（shuhari），乃源自於禪宗，是日本人習劍的哲理。所謂「守」，就是遵守教條，勤練基本功，無須涉獵相關理論。所謂「破」，就是設法突破一些規範，可因地制宜靈活運用；並開始思考各種學說，及參考其他門派的作法。所謂「離」，就是超越所有規範，自創一格，達到無招勝有招的境界。後來，此種哲學思想逐步推展到不同領域；甚至於任何學問的探索，都可以將「守破離」作為學習的三道過程。

        守破離，雖然是近年才知道的詞彙；但求學時，老師提到宋代禪宗大師青原行思（671－740）的三重意境，也有相同的意涵，亦即：參禪之初：看山是山、看水是水；悟禪之時：看山不是山、看水不是水；禪中徹悟：看山還是山、看水還是水。所以，「守」的含義在於堅持，山就是山、水就是水，只要按照傳統留下來的規則，堅持去做、反複練習，必能達到熟能生巧的地步。「破」的含義在於超越，開始思索眼前的一切，懷疑山是山嗎？水是水嗎？然後「大膽假設、小心求證」，突破藩籬，找到屬於自己的東西。「離」的含義是一種境界，是能夠隨心所欲、返璞歸真，以至於山雖然還是山、水雖然還是水，但已然透過一道參悟的過程了。

        去年，閱讀前科技部代理部長林一平先生在報紙發表的文章（註一），提及當年李小龍苦練詠春拳時，就是期望達到「守」的最高境界，李小龍曾說他不怕懂得一萬種招式的對手，但是他怕把一種招式練過一萬遍的人；也就是一個人意志力堅強，每日不斷苦練一種武學，練到極致，就無破綻，是非常可怕的對手。所以，人生不過百年，一輩子只要能夠堅持做好一件事，就沒有枉費一生（註二）。    

        日本人有「一期一會」之說，亦即：「一生只有一次的聚會」的意思；因此，主人會盡心招待客人，絲毫沒有馬虎、敷衍的態度。前述那位主廚樂意再為我們煮一份「味噌湯」，而且無須額外付款，相信他堅守「一期一會」的緣分。

註一：參見https://udn.com/news/story/7339/4981260

註二：參閱【我的講學生涯】乙文。

「守破離」，日語唸「しゅはり」（shuhari），乃源自於禪宗，是日本人習劍的哲理。

日本人有「一期一會」之說，亦即：「一生只有一次聚會」的意思；因此，主人會盡心招待客人，絲毫沒有敷衍的態度。

前年，朋友邀約到東區某巷弄一家日本料理店吃鰻魚飯，讓人好奇的是，店名叫做「守破離」。（照片取自https://www.facebook.com/shuhali.taipei/）