前幾天,在好友嵐舒的邀約下,貓兒與天天搭乘高鐵至台中,
參加樂沐餐廳舉辦的風華亞洲,雙星盛宴,同席的媒體友人,
還包括了書煒,心屏,燕呢&怡如,而立委秀燕姊也共襄盛舉,
讓貓兒相當開心;眾姊妹一邊品嚐:嵐舒和來自曼谷的主廚:
Duangporn Songivsava女士,聯手展演:帶中泰風情,
水準極佳的精緻料理,一邊聊著近期亞洲名庖:像山本征治,
成澤由浩都將來台設點,菜色會如何呈現,談得熱絡而愉悅.

對於美食很有想法的貓友,一方面期盼:他的台大學妹嵐舒,
也可跟岸田周三(東京米其林:三星法國餐廳主廚)合作,
再推出漫溢台日風情的美饌,另一方面,卻對於日籍名廚們,
在台北開設的新餐廳,顯得興致缺缺;而貓友的立基點在於:
畢竟較之歐美,台北跟日本距離頗近,到本店品嚐原汁原味,
主廚親自坐鎮的料理,水準想必更穩定,而台北有許多平價,
廣受歡迎的日式館子,貓兒都沒造訪過,應該抽空前往一嚐.

談及日韓庶民美食,最近幾年來,拜多齣韓劇廣受歡迎之賜,
從經典韓式烤肉片,炸雞到拌飯和冷麵(還有各種鍋物),
皆蔚為風潮,原本貓兒想在秋季來一趟:福岡釜山雙城之旅,
但因假期有限,出遊計劃只得暫時擱置,所幸友人日前相約,
至紅通通韓味鍋物小聚,一同享用超夯的春川辣雞,泡菜鍋,
海鮮煎餅,乳酪拌炒飯及柚子茶,以舒緩對韓國料理的思念.

位於國父紀念館附近,舊鐵道周邊商圈的:紅通通韓味鍋物,
招牌美饌包括一隻雞,紅通通春川辣雞和安東燉雞,再加上,
友人特別推介:冬季享用的部隊鍋,就吸引了諸多食客蒞臨,
自助餐台上的各式小菜(主要有泡菜,馬鈴薯和醃蘿蔔),
咸信也是用餐亮點之一;初嚐春川辣雞,貓兒但覺腴嫩鮮美,
再以生菜包著享用,辣度也溫和了些,讓人吃得澎湃又美味.

說起了澎湃和食,不少友人都嚐過:萬華貴陽街的三味食堂,
貓兒則在上週,才首度親炙這間(台式日饌聞名的)潮店,
友人以厚厚的生魚片,噴香的干貝和雞肉串燒,搭襯地瓜葉,
炒烏龍及蝦仁蛋炒飯享用,讓大夥短時間內,迅速獲得飽足;
只是貓友覺得:品味刺身,壽司&串燒,還是希望嚐得悠哉些,
例如:位於林森商圈,主推時尚日饌的黑木食部屋即為佳選.

餐點齊集壽司,燒烤及熱食的黑木,午晚餐時段提供十餘款:
包含和風沙拉,珍味先付&茶碗蒸,強肴,食事及甘物的定食,
日前貓友約貓兒相偕造訪;貓兒嚐試的:黑木香煎牛小排餐,
以三品前菜(和風沙拉,涼拌海鮮&醃漬蘿蔔),當日煮物:
香菇紫藷雞肉煮,茶碗蒸和味噌湯開場,上桌之際相當豐盛,
五分熟的煎牛小排主餐,嚐來肉質彈牙,可說越吃越有滋味.

既然黑木食部屋現定位為:時尚居酒屋型態,各式風味串燒,
像是口感鮮彈,尺寸不小的照燒雞翅串(食材使用土雞),
照燒雞肉串,鹽燒牛肉串及杏鮑菇串,都是饕客的必點強項,
當天選用:達拉斯炸雞套餐的貓友,則認為黑木的洋風和食,
尤其是招牌美饌,鋪上生菜和甜椒丁,外酥內嫩的雞肉唐揚,
跟貓友另外加點:口感鮮甜爽利的維也納炸蝦,都值得一嚐,
若把明蝦與牛小排,搭配成海陸組合,相信很適合雙人同享.

嚐罷大明蝦,炸雞與牛小排之後,兩款新派壽司緊接著奉至,
創意鰻花捲主角是炸蝦花壽司,上方加一塊:鮮腴的蒲燒鰻,
入口雙重海味交織;牛肉起司捲使用海苔包裹牛肉,綠蘆筍,
濃郁的乳酪,味道立體豐富;最後再以清爽的香菇絲炒豆苗,
來平衡味蕾,此時廚藝扎實的吳料理長(過去待過寶山),
充滿活力的王店長,也到包廂跟貓兒分享:餐點及經營理念,
咸信以黑木食部屋的特色,必能成為周邊:品味日饌之上選.