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09' 京阪行走 代序
2009/11/04 00:00:59瀏覽2170|回應13|推薦70

回到台北,已近黃昏,點了雞肉捲、熱狗與可樂,失神似地坐在 Costo 一樓的板凳區,望著結帳的長龍、爆滿的推車、搶座位的人潮,以及使勁搖著免費芥末酸黃瓜的那些雙手,若有所思地沉吟,若是京都人,也會這樣嗎?

突然回過神來,轉頭問老婆,京都,好像沒有大賣場?

 

整整一年沒出國,原因很多,多到不能也不願再去回想。

終於又再離鄉遠行,這次選擇了一個自己極不熟悉,卻又不覺得那麼陌生,雖然言語不通,倒也不是甚麼都看不懂的所在。

小旅館裡卸下行李,已過午後三時,當頭要務,自然是療飢止餓。

位於錦小路通的錦市場靠近熱鬧的四条河原町,從豐臣秀吉的時代便是個市集,後來更逐漸成為高級食材的集散地,一向有著京都廚房的美譽。心忖,那就逛逛市場,隨意吃點兒吧。

這裡還維持著傳統的作息方式?未到下午四點,已有不少店鋪上板休息了。

市場裡多是攤商,少有座頭,餓慌了,看到第一家營業中的小館,冨美家,賣麵食的,二話不說一頭就鑽了進去。只不過,沒一會兒功夫,又一頭鑽了出來,喔,沒發生甚麼不愉快的事,只不過是完全看不懂菜單,必須拉服務生阿姨出來指模型而已。

一杯白開水,一雙免洗筷,這是接下來幾天餐桌上的標準配備。其實我們平日外食都自備鐵筷,也帶了幾雙到京都來,不過,入境隨俗,要和風,似乎就得用人家那種啪一聲掰開的輕質木筷。

ㄟ,這是月見雞肉年糕烏龍麵唄?看不懂菜單的我,自然不可能記得正式名稱。烏龍麵非常平庸,不Q不滑沒咬勁,雞肉小塊口味也普普,年糕則泡得軟爛,真不知道要說甚麼。嗯嗯,不過,花菇絕對是大塊厚實,湯頭也挺不錯,清鮮甘甜。

這一碗更糟,肥肥的蝦天婦羅用超厚重麵衣裹著一隻小小蝦,悶啊。不過,湯頭上那一搓花花綠綠倒頗值得一提,服務生阿姨在點菜時曾用英文問過我:spicy, ok? 這就是所謂的 spicy 了,滋味繁複且香氣濃郁,跟清爽的麵湯真是絕配。這種有滋有味的七味粉,在台灣還沒遇見過,且在接下來幾天,繼續不期而遇。

冨美家對面是賣豆乳冰淇淋和甜甜圈出名的京とうふ藤野,不少高中女生排隊。買了一包甜甜圈邊走邊吃,不甜,很淡的豆味。

或許因為初來乍到,或許是覺得踩進了別人家真實的生活圈子,這回在錦市場裡幾乎沒拍甚麼照片。

許許多多的小攤小店,只有老闆或夥計一兩人坐鎮吆喝,難不成就大大方方舉起相機對著人家的臉?雖然感興趣的店面著實不少,我的臉皮始終厚不起來。

只有遇到這種大店,才敢遠遠拍個全景。

見到今天市場裡排隊最長的人龍,而且全是當地居民打扮,基於排隊長度與美味程度成正比的旅遊寶訓,二話不說立馬加入,再看看賣的是甚麼。

沒看過豬走路也吃過豬肉,就算不識刺鬃般的外殼,也看得出這油光發亮的是甜蜜蜜的栗子

長長的人龍,為的正是買這香氣四溢的現烤丹波栗子。

每到秋冬,台北街頭就會出現一些賣糖炒栗子的攤子,向例也會買上一兩包回家分食,至於香不香,糯不糯,得碰運氣。時序既已入秋,這會兒又遇上賣丹波栗子的專門店,自然要嘗試看看。

店家的穿著、盛栗子的籮筐、舀栗子的勺子均頗有古風,即使發現我們不會講日文,店家還是很認真地用日語囑咐了一段話,但我聽懂了其中的關鍵字,open,是了,燒燙燙的栗子裝進了紙袋裡,定要打開袋口透氣,否則,栗子一會兒就悶得濕軟了。即使對我們這異鄉客,店家仍是如此殷勤。

丹波栗子是日本栗子中的名貴品種,個頭大,皮薄,果肉豐厚細膩且香氣濃郁。在略焦的外殼底下,是讓人咬舌頭的甜美滋味,令我們驚艷無比,所謂旬之美味,就是如此這般吧。

捧著這包丹波栗子,懶懶散散地往花見小路方向行去。

 

 

 

嗯,我知道,這篇寫得很鬆散,整個京阪紀行,恐怕均不外乎如此。這篇說是代序?不如說是待續!

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=martintyhsu&aid=3434504

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ggcrab 挪威不夜城
等級:8
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關門大吉
2009/11/08 20:35

JUSCO曾來台灣設店,新竹、中和各有分店,但全數在2007年底結束營業了。

http://tw.myblog.yahoo.com/vtvk312/article?mid=249&sc=1


丁丁向晚急還稀,啄盡庭槐未肯歸,終日為君除蠹害,莫嗔無事不頻飛。
                       朱慶餘:啄木鳥
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-09 09:18 回覆:
看來日人並不善經營大賣場啊.

ggcrab 挪威不夜城
等級:8
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JUSCO五條店
2009/11/06 13:34

京都有大賣場,日本本土的JUSCO,台灣也有設店。

http://alex6609.pixnet.net/blog/post/22141657


丁丁向晚急還稀,啄盡庭槐未肯歸,終日為君除蠹害,莫嗔無事不頻飛。
                       朱慶餘:啄木鳥
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-06 13:49 回覆:
原來如此, 不過台灣也有設店?

ggcrab 挪威不夜城
等級:8
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傳自日本?
2009/11/06 13:30
學生時代冰果室推出月見冰,探究一番原來是挫冰上打一顆生雞蛋,周邊灑一圈煉乳,這樣月圓、月暈都有了。
丁丁向晚急還稀,啄盡庭槐未肯歸,終日為君除蠹害,莫嗔無事不頻飛。
                       朱慶餘:啄木鳥
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-06 13:50 回覆:
台灣人果然厲害, 這月暈恐怕連日本人也沒見過吧!

moodyblues
等級:8
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糖炒栗子看起來很好吃
2009/11/05 12:51
烏龍麵中間是顆生雞蛋嗎?  很像我們這裡的免治牛肉飯裡放一個生雞蛋.
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-05 14:27 回覆:
是顆生雞蛋, 此為日本常見之料理方式, 有一個美麗的名稱, 叫做"月見", 或許是形容像月亮一樣美麗吧.

筱小姐
等級:8
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京阪行
2009/11/05 11:45

台北、京都場景的切換,這代序挺有趣哩....出國後回來似乎都會這樣,偶地茫茫不知置身何處?偶地深深想念著剛踩踏過的異地...

至少那栗子香挺回味吧?!


武陵櫻開/紅粉佳人,好燦!
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-05 14:25 回覆:

栗子的香氣彷彿還在鼻端 ...

台北生活的忙碌與盲目, 另人更加想念京都悠然的步調.


七琴
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待續
2009/11/05 02:48

就是期待續集吼﹖﹗

好巧﹐我們法國這頭山間小鎮也才剛剛舉行過很可愛富古趣的栗子節喔~

http://www.collobrieres-tourisme.com/index2.php?l_p=414

深秋﹐吃栗子的時節....連餐廳都紛紛推出栗子餐柳.....  


馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-05 10:23 回覆:

栗子季節真的到了! 我要認真去找找糖炒栗子!

所以, chataigne 跟 marron 的區別到底是什麼呢?


B
等級:8
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躍上B東京的記憶。。。
2009/11/04 18:20
您跟狂想家,好像一直在誘惑B返台順道繞日本啊?!
旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-04 18:27 回覆:
B 就來一趟京都之旅吧, 保證不會後悔的!


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有緣...
2009/11/04 15:23

昨晚也剛自京阪返台

最難忘嵐山鐵馬自由行

舒舒服服滴沿著河岸吹吹風淋淋雨

大風起兮席捲青綠楓紅夾雜冷雨絲

超有Fuuu~~~L滴...

Mmm....待了個六小時冷到差點要切腹了

下回應在嵐山待個一晚...慢慢晃慢慢逛享受一下

但是一看價目..待個一宿約日幣40000-90000

唉...看來下班要來企兼個差開開計程車才能圓夢

Wowowowo............

另..報告馬老大...糖炒栗子業已開賣

下午五點至八點前~於敦化北/長春路口..宏國大樓大門左方長春路口紅線邊

八點後至約九點半~於民生東路五段三民路口(三民圓環)屎塔八客死右方紅線邊

八點前老闆不會來三民圓環....因為警察會躲在那邊ㄉㄥ他

這一攤偶覺得比忠孝東五段那攤有點騙錢的有良心一點...您可試試

但...京都的栗子還真令人印象深刻...真滴素大又有料溜!

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-04 16:52 回覆:

小弟已經回台一週矣, 上上禮拜京都天氣可好咧, 無風無雨只有秋陽, 散步逛街皆適宜.

嵐山一宿還真是住不起啊! 還是起個大早趕早班電車唄!

往年我都在南陽街一帶買糖炒栗子, 滷兄說的這一攤我來找找看!


花蔭深濃
等級:8
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京都散遊
2009/11/04 15:09
京都就適合鬆鬆的玩散散的寫~
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-04 16:01 回覆:
我知道啦, 這篇是寫得很鬆散沒錯 ...

BB 咖啡。以淚封印
等級:8
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wow WOW WOW
2009/11/04 12:03
這幾天 一直想著黃澄香綿栗子 您這栗子也太棒了 記下來了記下來了
兩星期前在忠孝東路靠延吉街附近 看到一攤烤栗子
有點趕時間 想著那就等辦完正事 回頭再來買
誰曉得 回來的時候 老闆不見了 

不是說 到秋冬 台北街頭很多栗子攤嗎 
都到哪去了 還是是現在還太早
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-11-04 14:16 回覆:
我今年也還沒見著台北街頭的糖炒栗子, 該不會是現在對岸的消費力太強, 自個兒把栗子都吃光了?
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