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市場常見的魚之英文名
2011/06/02 10:38:57瀏覽23798|回應1|推薦38

  在日本東北發生震災和福島的核災之後,大家對於海水魚,敬而遠之;但目前對於海魚,信心似乎已逐漸恢復。本文擬介紹在市場上,常見的魚之英文名稱和簡要的解說。

(1) 白鯧:PomfretWhite pomfretSilver pomfretPomfret意指鯧魚、松魚;Silver意指閃銀光的,白鯧的外表是銀白色的;白鯧的價格屬於高價位。<圖片>

(2) 花飛:Chub mackerelChub意指圓鰭雅羅魚、鯉類淡水小魚;mackerel意指鯖魚;花飛的價格普通。<圖片> 

(3) 鱸魚:PerchPerch意指鱸魚類淡水魚;鱸魚的價格普通。<圖片> 

(4) 吳郭魚:TilapiaCommon tilapiaTilapia意指吳郭魚屬,原產於非洲的食用淡水魚;吳郭魚的價格便宜。<圖片> 

(5) 鰻魚:EelJapanese eelEel意指鰻、似鰻的魚;Jellied eels意指鱔魚凍,Jellied意指成膠凍狀的;鰻魚是價格很貴的魚。<圖片> 

(6) 鯖魚:Mackerel。鯖魚看起來像是小隻的鮪魚;鯖魚是價格便宜的魚。<圖片> 

(7) 飛魚:Flying fishFlying意指飛的;Fly-fish意指用蚊鉤釣魚;飛魚是價格便宜的魚。<圖片> 

(8) 虱目魚:MilkfishMilk意指牛乳,虱目魚的外表是牛乳的顏色;虱目魚的刺很多,但很好吃,是東南亞主要的食用魚之一;虱目魚的魚刺很多,有的人不敢吃這種魚,只敢吃處理過的「無刺虱目魚」;虱目魚的價格普通。<圖片> 

(9) 石斑魚:GrouperGrouper意指石斑魚、屬的各種食用魚;石斑魚的價格屬於高價位。<圖片> 

(10) 午仔魚:East Asian fourfinger threadfinEast Asian意指東亞的;finger意指手指、(手指般的)細長物;thread意指線、線狀物;fin意指鰭,Shark’s fin意指魚翅;threadfin意指線鰭;午仔魚的特徵是牠的前胸有四條鬚狀物的鰭;午仔魚的價格是中價位。<圖片> 

(11) 鮪魚:TunaTuna fishBluefin tunaTuna意指鮪魚、鮪魚肉;Bluefin意指藍鰭;鮪魚的價格屬於中價位。<圖片> 

(12) 旗魚:MarlinSailfishSwordfishSpearfishMarlin意指槍魚類、旗魚、馬林魚;Sail意指帆、旗魚的背鰭;Swordfish意指劍魚,Sword意指劍、刀;Spearfish意指馬林魚,Spear意指槍、矛;旗魚的價格普通。<圖片> 

  筆者自小就喜歡吃魚,以上所介紹的12種魚,筆者全部吃過。吃魚的技巧就是要專心,要反覆探索,確定沒有魚刺再吞嚥。說到魚刺,最多的非鰻魚莫屬;說到價格,最貴的也是鰻魚。本文所列的價格等級,是參考一個多月前的資料。多吃魚,有益健康,在吃魚之餘,也順便知道魚的英文名,算是一舉兩得。
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=glwang&aid=5281145

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戈壁紅駝
等級:8
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鮪魚
2011/06/04 02:32
Bluefin tuna 就是台灣常說的「黑鮪魚」。
   
順便一提,鮪魚在港澳不稱鮪魚,而說吞拿魚,就是從英文 tuna 音譯而來。同樣情形,台灣稱為鮭魚的 Salmon,港澳(聽說大陸也是)則叫三文魚。

千里明駝,勇闖山間路。
王國良(阿國)(glwang) 於 2011-06-04 07:24 回覆:

   歡迎戈壁紅駝格友回應,告訴大家寶貴的知識,看來港澳對鮪魚和鮭魚皆採英文音譯,而閩南語稱魚罐頭為「三文魚」,可是魚罐頭的魚應是鯖魚,不是鮭魚。另外,本文說鮪魚的價格屬於中價位,大約每公斤180元,價格不像今年的屏東東港「第一鮪」,重達226公斤,以每公斤6000多,137萬的高價賣出,兩者真是天差地遠。