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| 2010/03/24 11:02:43瀏覽130122｜回應2｜推薦46 | |
有些蔬菜是平日常會食用的，但因國中和高中的英語課本不一定都有介紹過， 因此一般人可能無法知曉，對於這些常吃的疏菜，我們不應只知曉它的中文名，若也能知曉它的英文名，豈不更佳？ 接下來，將一一介紹這些蔬菜，包括中文名和英文名，並做簡要說明： (1) 青江菜：Bok Choy。英文名是廣東話的音譯，屬於White vegetable的一種；另外，青江菜可音譯成Pak Choi或Shanghai Pak Choi，也可直譯為Green river vegetable；青江菜屬於十字花科植物(Crucifer)，十字花科的英文是Cruciferous。 (青江菜圖片) (4) 高麗菜：Cabbage或White cabbage。Cabbage意指甘藍，屬於十字花科植物(Crucifer)。Chinese cabbage 意指大白菜。 (高麗菜圖片) (5) 莧菜：Ganges amaranth、Edible amaranth或Chinese spinach。Ganges意指恆河，amaranth意指莧紫，Edible意指可食用的。 (莧菜圖片) (6) 空心菜：Water convoevueus、Water spinach或Ong Tsoi。空心菜屬於旋花科植物(Convolvulus)，英文會叫做水菠菜(Water spinach)是因它也能在水中生長，Ong Tsoi是空心菜的別名應菜、蕹菜的音譯。 (空心菜圖片) (7) 蘿蔔：Radish、Chinese radish、Turnip或Daikon。Radish有小紅蘿蔔之意，我們一般所說的蘿蔔其實並不小，顏色是白的而不是紅的，Radish有白的、紅的等顏色，長得和Carrot(紅蘿蔔)有別，白蘿蔔其實叫Chinese radish比較貼切，但一般都稱為Radish；Turnip有蕪菁或小蘿蔔之意。Swede或Swede Turnip則意指蕪菁甘藍或大頭菜，和蘿蔔是有別的，Swede也有瑞典人之意。Daikon在日語是白蘿蔔，是「大根」的音譯。 (蘿蔔圖片) (8) 胡蘿蔔：Carrot。胡蘿蔔也叫做紅蘿蔔，Carrot也有獎勵或甜頭(源於把紅蘿蔔掛在馬匹的鼻尖前)之意，Carroty意指胡蘿蔔色的或橘紅色的。 (胡蘿蔔圖片) (9) 馬鈴薯：Potato或Irish potato。Irish potato意指白馬鈴薯，洋芋片是Potato crisp、Potato chip或Chips，Irish意指愛爾蘭的，名稱中也含有Potato之名的疏菜是甘薯(Sweet potato)。 (馬鈴薯圖片) (10) 絲瓜：Loofa、Loofah、Vegetable sponge、Suakwa vegetablesponge或Towel gourd。sponge意指海綿，Suakwa vegetablesponge後面這一個單字是將vegetable sponge這兩個單字連在一起，中間沒有空格，Suakwa是絲瓜的音譯；towel意指毛巾或抹布；gourd意指葫蘆或葫蘆科植物。 (絲瓜圖片) (11) 茄子：Eggplant(美語)或Aubergine(英語)。Egg意指蛋、卵或雞蛋；plant意指植物或作物；Aubergine意指紫紅色；茄科的英文是Solanaceous，茄科茄屬植物的英文是Nightshade。其實，我們一般所見的茄子都是長長的，看起來一點都不像國外的小茄子像蛋的形狀，但是英文名要叫做Eggplant，大家也只好接受了。 (茄子圖片) 從以上的介紹可知，蔬菜的中文名和英文名，往往都是不只一個，但是我們可以先記住主要的，之後再慢慢增加記憶其它的名稱。從本文所介紹的這些蔬菜可知，含有國名的蔬菜是Chinese kale(芥藍菜)、Chinese spinach(莧菜)、Chinese radish(蘿蔔)、Irish potato(馬鈴薯)和Swede Turnip(蕪菁甘藍)。至於含有地名的蔬菜，則是Shanghai Pak Choi(青江菜)和Ganges amaranth(莧菜)。 ﹝相關閱讀﹞ 王國良 常吃的蔬菜之英文名續篇 |
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