前幾天我買了一包零食，在食用的過程當中，覺得既鹹又辣，突然想看看外包裝所標示的營養成份，到底含了多少鹽份？不然怎麼這麼鹹。看了中文之後，順便將英文也看了，沒想到中英文的標示不只數值不吻合，連項目也有差異，真是差很大！

  包裝的中文的營養標示，如下所示：

營養標示

每一份量 30公克

本包裝含 1.9份

每份

熱量             157大卡

蛋白質           10.3公克

脂肪             12.4公克

  飽和脂肪        2.3公克

  反式脂肪         0公克

碳水化合物        1.1公克

鈉                499毫克

  包裝的英文的營養標示，如下所示(括號裡的中文是筆者的翻譯)：

Nutrition Facts (營養標示)

Serving Size 30g (每份重量30公克)

Serving Per Container About 1.9 (每個包裝包含1.9份)

Amount Per Serving (每份營養值)

Calories 160       Calories from Fat 110 (熱量160大卡，來自脂肪的熱量110大卡，Calories音譯成卡路里，俗稱大卡，是熱量的單位)

                   % Daily Value* (%每日值*)

Total Fat 12 g          18% (總脂肪12公克 18%)

 Saturated Fat 2 g       10% (飽和脂肪 2公克 10%)

 Trans Fat 0 g (反式脂肪 0公克)

Cholesterol 60 mg       20% (膽固醇60毫克 20%)

Sodium 500 mg         21% (鈉500毫克 21%)

Total Carbohydrate 1 g    0% (總碳水化合物1公克 0%)

 Dietary Fiber 0 g        0% (膳食纖維0公克 0%)

 Sugar 0 g (糖0公克)

Protein 10 g (蛋白質10公克)

Vitamin A 0%   Vitamin C 0% (維他命A 0% 維他命C 0%)

Calcium 15%   Iron 10% (鈣15% 鐵10%)

*Percent Daily Values are based on a 2,000 Calories diet. (*每日值的百分比是以熱量2000大卡的飲食為基準)

  以下將指出中文的營養標示(簡稱中標)與英文的營養標示(簡稱英標)的差異：(1)熱量的部份，中標是157，英標是160，相差3大卡。(2)蛋白質的部份，中標是10.3，英標是10，相差0.3公克。(3)脂肪的部份，中標是12.4，英標是12，相差0.4公克。(4)飽和脂肪的部份，中標是2.3，英標是2，相差0.3公克。(5)碳水化合物的部份，中標是1.1，英標是1，相差0.1公克。(6)鈉的部份，中標是499，英標是500，相差1毫克。中文標示總共才7項，卻有6項和英文標示不同，只有反式脂肪因兩者都是0公克，所以才沒有不同。

  除此之外，英文標示還包含蛋白質10公克，鈣佔每日攝取值的15%，鐵佔每日攝取值的10%，中文就無此標示，難道說，看不懂英文的或不看英文的，就不用關心自己吃了多少的蛋白值、鈣和鐵？至於膳食纖維、維他命A和維他命C，英文標示皆說不包含，實在令人無法相信。

  筆者認為，營養衛生的管理單位，應該要求業者對於各種食品的營養標示，不只中英文標示的項目要一致，連數值也必須相同才行，並嚴加查核。如此，對消費者而言，才能夠有保障。