在日本東北發生震災和福島的核災之後，大家對於海水魚，敬而遠之；但目前對於海魚，信心似乎已逐漸恢復。本文擬介紹在市場上，常見的魚之英文名稱和簡要的解說。

(1) 白鯧：Pomfret、White pomfret、Silver pomfret。Pomfret意指鯧魚、松魚；Silver意指閃銀光的，白鯧的外表是銀白色的；白鯧的價格屬於高價位。＜圖片＞

(2) 花飛：Chub mackerel。Chub意指圓鰭雅羅魚、鯉類淡水小魚；mackerel意指鯖魚；花飛的價格普通。＜圖片＞ 

(3) 鱸魚：Perch。Perch意指鱸魚類淡水魚；鱸魚的價格普通。＜圖片＞ 

(4) 吳郭魚：Tilapia、Common tilapia。Tilapia意指吳郭魚屬，原產於非洲的食用淡水魚；吳郭魚的價格便宜。＜圖片＞ 

(5) 鰻魚：Eel、Japanese eel。Eel意指鰻、似鰻的魚；Jellied eels意指鱔魚凍，Jellied意指成膠凍狀的；鰻魚是價格很貴的魚。＜圖片＞ 

(6) 鯖魚：Mackerel。鯖魚看起來像是小隻的鮪魚；鯖魚是價格便宜的魚。＜圖片＞ 

(7) 飛魚：Flying fish。Flying意指飛的；Fly-fish意指用蚊鉤釣魚；飛魚是價格便宜的魚。＜圖片＞ 

(8) 虱目魚：Milkfish。Milk意指牛乳，虱目魚的外表是牛乳的顏色；虱目魚的刺很多，但很好吃，是東南亞主要的食用魚之一；虱目魚的魚刺很多，有的人不敢吃這種魚，只敢吃處理過的「無刺虱目魚」；虱目魚的價格普通。＜圖片＞ 

(9) 石斑魚：Grouper。Grouper意指石斑魚、鮨屬的各種食用魚；石斑魚的價格屬於高價位。＜圖片＞ 

(10) 午仔魚：East Asian fourfinger threadfin。East Asian意指東亞的；finger意指手指、(手指般的)細長物；thread意指線、線狀物；fin意指鰭，Shark’s fin意指魚翅；threadfin意指線鰭；午仔魚的特徵是牠的前胸有四條鬚狀物的鰭；午仔魚的價格是中價位。＜圖片＞ 

(11) 鮪魚：Tuna、Tuna fish、Bluefin tuna。Tuna意指鮪魚、鮪魚肉；Bluefin意指藍鰭；鮪魚的價格屬於中價位。＜圖片＞ 

(12) 旗魚：Marlin、Sailfish、Swordfish、Spearfish。Marlin意指槍魚類、旗魚、馬林魚；Sail意指帆、旗魚的背鰭；Swordfish意指劍魚，Sword意指劍、刀；Spearfish意指馬林魚，Spear意指槍、矛；旗魚的價格普通。＜圖片＞