春節查德一家人走了一趟台南府城，單單一條國華街就令查德驚為天人！可惜我們只短短停留一天，還有好多好多好多的好料都沒機會吃(淚)，為了彌補這個遺憾，查德決定再安排一次台南大吃大喝之旅，屆時率領一群台北的貪吃鬼，一口氣把台南美食吃透透啦！(握拳)

▲台南美食就跟這個古都一樣迷人。

▲早就聽說台南美食的利害，一定要來嚐嚐！

冷靜點！言歸正傳，先跟大家介紹一下這次春節查德一家嚐到的美食吧！根據住巷子裡的人推薦，我們不用特地去台南花園夜市(因為不見得春節有開)，只要去走一趟國華街保證就很有得吃了！剛好我們住的飯店隔壁就是國華街，放妥行李馬上行動！

▲利用春節假期來趟府城之旅！

▲我們在國華街的老市場裡面，發現許多歷史悠久的老店。

國華街很熱鬧耶！沿途的商店春節都沒休息，正合我意啊！我們一路走到一個老舊傳統市場，靈敏的嗅覺馬上告訴我～裡面一定有好料！果然走進一看連續三間老店都是高朋滿座，外頭還有一堆人在排隊，查德家族馬上成戰鬥隊形，先找位子再點餐，立刻開吃！

▲第一家鄭記土魠魚羹，創立於民國25年。

▲店裡滿滿都是客人。

▲店裡只賣土魠魚料理。

第一家我們吃的是【鄭記土魠魚羹】，這間創立於民國25年的老店，經歷近80年三代經營，依舊保持著土魠魚羹的美味，老闆選用新鮮的漁貨，將土魠於切片沾上地瓜粉下鍋油炸，炸到金黃酥脆後配上祖傳秘方熬煮出湯頭，鮮美的土魠魚羹就出爐啦！炸過土魠魚外皮酥酥的，裡頭魚肉很嫩，羹麵湯頭甜甜的很好喝，查德只吃到一口...馬上被女兒速了了～哇勒！為了保留戰力，我們往下一家前進！

▲我們點了一碗土魠魚羹麵。

▲土魠魚有先炸過。

▲湯頭吃起來甜甜的。

▲店裡牆壁上貼滿了媒體報導。

鄭記土魠魚羹
地址：台南市中西區國華街三段16巷3號
電話：(06)224-0326
營業時間：早上8點至晚上8點
土魠魚羹麵(米粉)，大碗50元，小碗40元
土魠魚塊/魚卵，一份50元

▲第二家介紹福榮小吃阿瑞意麵。

▲老闆看起來是一家人一起幫忙經營老店。

▲老闆自製品牌～阿瑞意麵，是台南傳統的炸意麵。

第二家我們挑戰~【福榮小吃店／阿瑞意麵】。平常就喜愛吃意麵的查德，來到台南怎能不吃道地的台南意麵！這間福榮小吃店歷史又更悠久了，創立於民國12年...已經是92年的老店啦！老闆自製的意麵不添加些有的沒的，呈現最真實的料理給客人們。我們點了意麵、餛飩魚丸湯跟兩顆滷蛋，老闆自製的意麵吃起來口感很妙，有種咬不爛的感覺，後來才知道是因為老闆用了高筋麵粉，難怪那麼Q。餛飩是現場包的，連魚丸也是自己做的...光看那不規則形就明瞭啦！老闆用良心在做事業，東西實在又不貴，難怪可以成為人氣鼎旺的百年老店啊！

▲現包的餛飩也是店裡招牌之一。

▲阿瑞意麵吃起來口感相當有嚼勁。

▲現包的餛飩好吃！

▲滷蛋滷的夠味。

▲看看價格非常親民喔！

福榮小吃店／阿瑞意麵
地址：台南市中西區國華街三段16巷25號
電話：(06)221-2805
營業時間：早上8點到晚上9點
意麵、米粉、油麵，一碗40元
餛飩魚丸湯，一碗35元
滷蛋，一顆10元

▲最後一家是創立於民國20年的江水號。

▲門口排隊的人龍好長。

▲甜湯冰品的價格通通40元。

吃完了兩家將近百年的老店，接下來吃點甜湯吧！別以為賣甜湯的就比較"笑連"，這家【江水號】...光聽名字就知道有歷史的！民國20年創立，又是個將近百年的老店！江水號賣的是傳統的甜湯冰品，不甜的糖水跟現做的料，吃起來跟外面那種甜死人的味道完全不一樣，因為是冬天所以我們點了碗八寶湯，裡頭的料有粉角、芋頭、綠豆、大紅豆、紅豆、花生、湯圓、蒟蒻，糖水完全不會甜，芋頭超棉超好吃，每樣料都粒粒分明，非常特別！夏天的八寶冰料又有些不一樣，多了個鳳梨口味，店裡把冬天、夏天的八寶冰通通寫在牆上，讓客人看得分明！

▲芋頭熬到超綿密。

▲綠豆煮的恰到好處。

▲我們點碗八寶湯來嚐嚐。

▲完全不甜的湯頭，搭配八種料，吃起來各有不同滋味。

▲牆上介紹冬天八寶湯的八寶料。

江水號
地址：台南市中西區國華街三段16巷13號
電話：(06)225-8494
營業時間：早上11點到晚上9點
八寶冰、八寶湯、芋仔湯、花生湯、紅豆湯、米糕粥，通通40元

一連吃完了三家近百年的老店，有種古都加持的感覺～更有精神啦！台南的傳統美食真是太利害了，只是一個小市場就已經這麼多銷魂美味了，繼續走下去鐵定還有更威的，立馬往下一站前進～GO！