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| 2014/02/04 00:02:00瀏覽2879｜回應4｜推薦62 | |
引用文章大江戶町居酒屋，一個品味日式飲食文化夜生活的好地方|台中好吃餐廳|亞莎崎嘗鮮美食誌 【亞莎崎的中台灣嘗鮮美食誌】大江戶町居酒屋日式燒烤料理加上大眾酒場氣氛好讚 這一家佔地千坪的大江戶町居酒屋，亞莎崎之前就去過一次，餐廳的用餐氣氛很好，將復古的日本江戶時期街景氛圍營造得很出色。跟台中頗有知名度的大漁迴轉壽司系出同門，都隸屬於大漁餐飲集團。大江戶町有很好吃的燒烤、一品料理、前菜珍味沙拉、丼飯、壽司手捲...等等料理，過年期間，相約親友聚餐，好好吃一頓實在很過癮。
位於文心南二路上的這個日式飲食風餐廳，一樓有大漁迴轉壽司、日式路邊攤風格的屋台村，而亞莎崎喜歡吃燒烤喝點兒小酒的地方，大江戶町居酒屋位於二樓。這個門口，上回來大江戶町聚餐，亞莎崎也有拍，是我喜歡的感覺。
從一樓入門處到位於2樓的餐廳，大江戶町這間日式深夜廚房都充滿了濃濃的日式風味。走入大江戶町餐廳裡面，在挑高十米的寬闊空間裡用餐，欣賞餐廳內成排的紅色燈籠與木製屋簾，就像搭上多拉A夢的時光機，回到江戶時代。
大江戶町的菜單經常推陳出新，除了平時都有販售的日式料理，還推出四季特定菜單，提供各個季節特殊食材賀正料理。 菜單上都有圖片，點餐的時候可以很方便的"看圖說故事"，找到自己愛吃的料理。喜歡吃串燒小酌的朋友們，可以選在每週五到大江戶町大快朵頤，因為，每週五串燒、啤酒通通半價。星期一～四也推出三人份的酒餚樂套餐，套餐特價$1288，再加$450(每人加150)就可以120分鐘杯裝飲料無限暢飲，包括啤酒和調酒等杯裝飲料。(人多的時候，最好要事先預訂唷！以免沒有位子。)
可是，這一天和亞莎崎聚餐的不是酒國姊妹掏，而是貪吃姊妹掏，所以就乖乖地點餐大吃特吃一番囉！
亞莎崎點的這杯是大江戶町特調酒，特色就在於這杯酒是採用角瓶威士忌下去調酒，還有可以吃到清脆口感的新鮮小黃瓜。杯口的部分抹上了粗海鹽，入口又鹹又飄忽著酒香的氣泡口感，真的有搭燒烤啦！
喝慣了熱清酒配燒烤的亞莎崎似乎就覺得這大江戶町調酒酒味淡了點，但是，與我同行的貪吃姊妹掏卻覺得酒味這樣剛剛好。
下面這壺是朋友們點的熱日式烘焙茶，是屬於比較深焙的茶，可以去油解膩。 裝熱烘焙茶的是一只鐵製的茶壺，好重。
我們那一天到大江戶町的餐點很豐富，也不知道是不是點菜的朋友太厲害，太會點，每一道都非常合^"^亞莎崎的胃口，當天吃得非常愉快滿足。 下面這道菜是海鮮蟹肉和風沙拉，有廚師們幫我們去掉蟹殼的蟹角肉和新鮮生菜，搭配和風醬。吃起來清爽開胃。
下面海膽親子蘿美捲是大江戶町點菜前10名的上榜菜。這道菜上回亞莎崎來大江町的時候沒有吃過，但是當天負責點菜的朋友說，這道海膽親子羅美捲很好吃，就點來吃吃看囉！
所謂的海膽親子蘿美捲，就是在蘿美菜上面鋪上一點QQ的飯，上面有很澎拜的海膽，而親子就是指鮭魚生魚塊和鮭魚卵。
上菜的時候，大江戶町的服務員有跟我們介紹說...這個海膽親子蘿美捲的吃法，最好的方式就是直接連蘿美葉一起吃。吃起來海鮮的部分很鮮甜，嘴巴裡面會有鮭魚卵波波的觸感，跟QQ的飯、脆脆的生菜一起入口，口感的層次顯得好豐富。
到日本料理肯定要來一盤刺身，而亞莎崎比起生魚片，更喜歡吃這種刺身壽司。 下面這盤是綜合魚腹壽司。
盤子上有附上生薑片和芥末醬。^"^亞莎崎吃生魚片或是生魚片壽司，不喜歡加芥末，而喜歡沾一點醬油吃。我總覺得這樣子，才能吃出生魚片的新鮮度和魚類特色的清甜味道。
喜歡大江戶町的魚腹握壽司，有一個原因是這邊的生魚片厚度夠，吃起來很過癮。
而我朋友們不喜歡吃生魚片，就點了鮭魚卵手卷和炭火燒牛肉來吃。
據說這2樣手卷口味都很不錯。手卷裡面有白飯和生菜。
這個一上桌就一直香噴噴的大吟釀藥膳白蝦，很棒喔！
新鮮白蝦的鮮甜就不用多說了，這個加入大吟釀級中藥材的補湯，到最後都會^"^亞莎崎喝光光啦！ 下次來大江戶町，這道大吟釀白蝦肯定要點的啦！
炸物的部分，我們點了一盤海老明蝦天婦羅。除了有炸得酥酥香香的去殼明蝦之外，還搭配了一些像是南瓜、茄子等蔬菜。那根青辣椒，就給^"^亞莎崎配大江戶町角瓶調酒給啃啦！
一看到菜名就覺得很想吃的炭火食燒鰻魚丼。
很簡單的配菜，就只有一點蛋絲和生薑。因為這點炭香味的鰻魚，烤得很剛好，有點兒Q的鰻魚口感和甜甜日式照燒醬，一不小心就會把飯吃光光唷！
這個淋上新鮮檸檬汁的帶骨牛小排。一般在外面，亞莎崎不太敢點帶骨牛小排，就怕會烤得太硬太老。大江戶町的帶骨牛小排吃起來就很嫩很香，^"^亞莎崎挺愛的。
之前，亞莎崎跟朋友們都喜歡大江戶町的燒烤，雖然點了好多菜，還是點了幾串燒烤來解饞配調酒。 點了明蝦五花豬肉串、五花豬肉串和肥腸和非常鮮甜好吃的鹽烤大明蝦。
酒足飯飽，^"^我們選了這個丸子三兄弟麻糬來代替甜點，這串烤過的麻糬，擦上照燒醬，撒上海苔粉，甜甜鹹鹹又香香，實在好吃，為在大江戶町用餐劃下ㄧ個超美麗的句點。
【店家資訊】大江戶町居酒屋 餐飲類型：燒烤、日式料理、海鮮、壽司吧 地址 : 台中市南屯區文心南二路1號2樓 電話 : 04-24719198 營業時間： 週一～週五: 17:30 - 0:30 週六:：11:30 - 14:30 、 17:30 - 0:30 週日:：11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:00 服務內容：接受預約、歡迎散客、適合團體聚會、承辦外燴 停車資訊：停車場、路邊停車 刷卡：可 顯示詳細地圖
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哈哈哈~~~^"^亞莎崎一看到菜單真想約一群酒國姊妹掏來喝一頓呢！
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