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| 2013/09/27 00:35:06瀏覽5054｜回應5｜推薦55 | |
型男主廚掌廚的況味慶餐廳，每一道料理都秉持著將中式料理發揚光大的信念，用好手藝帶給每一位到況味慶宴遇功夫菜的顧客們，回味無窮的味蕾新享受。 況味慶餐廳，位於台中餐飲料理界一級戰區的公益路上，可以說是一枝獨秀的餐廳，吸引著喜愛中式料理的老饕們一再上門，只為品嘗五星級主廚邱欣慶的好手藝。
^"^亞莎崎覺得台中的鄉親們真的好幸福喔！ 有好多美味的餐廳可以吃，不同於台北都會區很多急就章的調理包商業午餐，台中公益路況味慶餐廳的精緻商業午餐，吃過絕對成主顧。
亞莎崎那一天跟好朋友們相約共進晚餐，朋友相約在公益路的況味慶暗喻功夫菜餐廳。^"^我還在想呀！況味慶這餐廳的名字好特別.....
況味慶主廚阿慶師是這樣說的啦！ 這個[況]字的意思是新鮮美味的意思，而[慶]是表示這家餐廳是出自以中式料理廚藝見長的五星級主廚，阿慶師之手藝。
話說這位型男主廚，可是11歲就開始學中式料理的五星級主廚，曾在台北私人招待所擔任主廚，手藝一流不說，還是個萬人迷唷！
況味慶餐廳是以中式料理為主軸下去做無限巧思的料理變化。一如阿慶師做料理的理念： [食材好事一回事，但是怎麼將食材做搭配，發揮每個食材的主要特性，找出最適當的美味。] 店內的料理品項非常多，可以單點主菜，也可以直接點套餐來吃。 如果單點主菜的話，會附一碗白飯。就像下面圖片中這道"荷葉飄香況肉"
保證大家看照片就會流口水，吃過會一直想再吃啦！
用菜圃下去魯出甘味，再加上炒過的黑糖上色，
這道單點的"炸豬排清湯麵＂也不是蓋的。 一上桌就很想拍拍手！
一 塊炸得酥脆的大排骨，還有2塊鴨血和1顆滷蛋，一看就是很勾引人。 麵QQ，排骨好好吃。
套餐就像下面這樣......
有一個剝皮梅香番茄開胃，還有1碗白飯+3小菜+1茶碗蒸+1湯品+1甜點
這道主菜是泰式娘惹蔥燒雞。 這道料理是一整隻大雞腿，先用中式料理方式果麵皮下去大火蔥燒，在淋上酸甜香辣的開胃泰式醬汁。
以雞湯提味的茶碗蒸，放入大量的干貝提味，有別於平常在日本料理店吃到的那種以柴魚當基底的茶碗蒸。
這附贈在套餐中的湯品，也絕不含糊，好喝的排骨湯中有貢丸和排骨。
這道涼菜，是水煮蝦馬鈴薯泥淋上綠咖哩醬汁。
辣得很四川風的乾辣椒花生皮蛋。
大腸頭炒四季豆，上面還撒上很稿工的蝦卵、櫻花蝦、柴魚炒蜜糖。
甜點
這樣的精緻套餐，真的讓我們的這頓晚餐好享受喔！
【台中餐廳美食資訊】況味慶，宴遇功夫菜 餐飲類型：中式料理、五星級料理、平價消費 地址 : 台中市西區公益路379號1樓 電話 : 04-23205108 營業時間： 中午11:00～14:00 晚上17:00～20:20(週一到週五) 17:00～21:00(週六、日)
本篇使用相機SONY A65 及18-55mm變焦鏡頭
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《開始在釜山自助旅行》 只要2小時10分鐘，就能飛到釜山體驗不一樣的韓國風情。開始玩釜山，先幫你打通關！ ●釜山自助超簡單 整體來說，釜山地區的公共交通網非常發達，許多交通工具的搭乘和票券購買都和台灣很類似，雖然韓文「看攏無」，但只要照書事先做好功課，是非常適合自助旅行的一個城市。 ●按範例照著玩，既悠閒又省麻煩 要自己規畫自助旅遊，當然是少不了一本好用的工具書，本書從行前的準備工作、如何抵達市區、認識釜山對內對外各種交通工具、釜山吃的特色和最夯的買物建議、遇到困難的解決方法，以及釜山人的「眉眉角角」，對一個零經驗的自助旅行者來說，完備充分的內容讓人信心十足。首次造訪釜山的新手，書中也規畫了可按表操課的行程建議，讓你既可享有自助的悠閒又省去規畫的麻煩。
況味慶宴遇功夫菜，五星級廚師掌廚的平價料理|亞莎崎嘗鮮美食誌|台中餐廳
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
啊！亞莎崎一想就想到爌肉飯耶！同音不同字啦！
嘿嘿...亞莎崎說這位已經創立3家餐廳、1家月子中心的主廚，可不是一個老頭子廚師唷！
我們就來談談阿慶師的最新作品，況味慶宴御功夫菜餐廳。
這道"荷葉飄香況肉"，吃的時候，簡直都快要想吟詩了呢！皮Q不油膩 香氣唇齒留
啊！雖然只是套餐中的小菜，也好吃得讓^"^亞莎崎想把小菜通通當主菜來介紹呢！
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謝謝收看！
