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一.所謂賣魚和寫作的融合

「正職賣魚，讀書像放假」(p.33)

我最早看到這本書的推薦，就一直很好奇：關於一個魚販，和一個得了三個文學獎的寫作文青，會不會互生扞格？看完書我已解答大半了，聽了作者的講座後，就更加100%明瞭了~沒有扞格，也沒有斜槓，只有融合！

為什麼寫作？事實上，作者在講座是自承每天只花1-2小時寫作，興趣變成專業，自覺寫作是快樂時光；相較下，因為家裡三代賣魚，繼承家業似乎只是不得不的被動選擇；所謂的融合，就是做著喜歡和擅長的事，管它是否斜槓。

作者小時候就是能讀書的孩子，遇到家境的困頓，也只能放棄學術的發展，然後賣魚兼寫作。就做自己吧！為了證明每一種職業都是專業，抗議魚販不是底層，不是低學歷（明明很多高學歷魚販），賣魚的專業也讓文字的專業參一腳。

二.所謂市場裡的社會心理學

「他流暢的說『再忙也要一起跟你尿尿』，這個哏太老，老到我都知道他是長輩，只好陪他尿尿。」(p.055)

與口吃順仔的尿尿樹情誼由此而生，然後魚販裡充滿著社會學和心理學的觀察：被叫「背骨仔」從不翻臉的師徒默契、開著改裝March的鳳姐要讓小孩多睡一會兒、雇用一群單親媽媽展現女力的阿娥姐、80幾歲過年過節都會送米和水果的駱駝先生......。

賣魚，更賣人情味。

三.魚販歷練是人生歷練的縮影

「變成正職的魚販之前，我學會了什麼工作令我厭惡，同時學會了什麼令我嚮往。既然不愛的、討厭的都能做好，那還有什麼不能做呢？我這麼想。」(p.36)

這也是多數人生涯試探的模樣，家族事業，因為越靠近就越熟悉，一開始沒有喜不喜歡的問題，能做，擅長做，習慣做，好像最後也會喜歡做吧！由外而內的術業磨練，也正是人生歷練的抽樣。

市場裡做生意的磨練，那是我們一般人不熟悉的領域，譬如：賭放颱風假會無風無雨客人將蜂擁而來，萬一賭錯了進貨就成庫存，不是認賠殺出就是變貨底自己吃；或是透過觀察客人的模樣給出每日「魚」勢，客人多來幾次，「魚卜」沒有不準的。這些都是市場裡的絕學啊！（面相學嗎？）

四，魚販的陰暗面

「魚販特有的病，不止如此（腰傷），肝壞死、疲勞駕駛、腰酸背痛手拉傷、白帶魚咬傷、黑鯛刺傷、臭肚刺到痛死。職業病久了，病也成職業。」(p.141)

每個行業都有陰暗面，也就是那種潛藏的、不為人知、不足為外人道的辛酸，書裡有兩個辛酸特別令人印象深刻，一個是關於上述的職業病；另一個是關於賣魚販的作息辛苦，不但常常睡眠不足，甚至容易有車禍，而且和家人、朋友的作息也會不協調。

還有一篇「魚販孕事」也很心酸，講到結婚初始的不易受孕，看到中醫師所建議：「不要翹腳，不要吃冰，不要縱慾，吃甜吃鹹吃辣都不要」，這不是幽默，而是賣魚郎的心頭痛啊！為了懷孕，看醫生，不睡眠，整脊髓，放黑血，折騰的不只是女人，還有一個生活永遠很難常態的魚販。

五.生涯轉換的亮點

「阿原店裡掛著一幅『不時不食』，意思是指用季節相應的食材，時時應對，時時料理。」(p.108)

「貴人與小耳朵」篇章，作者陳述活了30歲又9個月，才知道不要讓自己硬吞不合時宜的苦。辛苦的人，必然都特別偏愛某些算命的指引，當作疏導和看開也是理所當然，「不知道自己的命走到哪個臉部器官或是手相位置，只希望命已經走過耳朵了，硬要得到某些長輩緣的小耳朵，太累了。」。

因為作者讀五專時「藝術賞析」老師的看面相和手相，而反思自己三十而立的兩難和諷刺，當然就是父親一再嗜賭、欠債，而自己一再妥協、退讓，然後只能繼續賣魚和還債的惡性循環。

也許就是貴人相助吧！當長期和餐廳的廚師成為好朋友，作者所謂的：要花時間經營友誼，Line群的對話中私人關係才是重點，貴人自然而然適時出現而協助轉換跑道，「我賣的是友情。雖然友情換不來什麼錢。」擺脫克紹箕裘、父債子還，貴人往往是生涯轉換的亮點。

六.好好買魚就好之：偽魚販指南

「魚販的外在只需要斜背包加一雙雨鞋，內在的展演更為重點。」(p.98)

賣魚還是交給專業吧！別裝了！即使作者把魚販的行頭和know-how都告訴我們了，一旦，你走進氣味混雜、濕濕涼涼、充滿陌生魚種的魚攤，連買魚的基本自信都快沒有了！

大家普遍認識魚蝦概念不足！像「切掉魚頭」一篇描述一位為了公公養病，而發願吃素的媳婦，「要把頭和腹丟掉，魚頭和魚腹最多毒了，記得。」，我覺得好像有被擊中腦門，我偶而買全X的魚頭煮湯到底有沒有問題啊？

還好聽作者講座時，筆記了更多挑魚的秘訣，欸，或是禮貌啦！譬如：不要從尾巴抓魚、不要翻鰓、不要相信媒體說的看眼睛（冷凍一個禮拜還是一樣）、拿起來不要垂下去、老闆放身旁的魚都是在比較好的魚、不要吃黃魚因為是走私魚有染色......。

七.魚的記憶

「有次，拿一尾跟紅喉差不多海層的吃棘大眼鯛回阿公家清蒸，阿公不吃，我爸也不吃。頭大、眼睛大、鮮豔的紅，那不是中部人習慣的魚。那天我獨自一人吃一尾棘大眼鯛，那時我才知道魚的甜味有分地區、世代」(p.183)

食物有偏好，不只是味覺的問題，也是地區、世代、情感的偏好和認同，我讀著這本書時，也不斷在回憶自己成長過程中究竟與吃魚有多少的交會？事實上，我的原生家庭除了過年過節餐桌上常出現的白鯧魚，其餘種類真的不多。

為什麼？魚的料理和習慣，或許一定跟喜不喜歡吃魚的長輩們有關，對的，回想起來，我的原生家庭不太喜歡吃魚，每次魚料理都是隔餐才開始吃，因為我們都是從其他道菜開始吃，魚，不是大菜，是不得已才吃。

所以不可思議的事，是多年後我們家幾個先後進門的媳婦，示範了吃魚是很日常的事，尤其是可以把連魚頭都吃得很乾淨時，我是震驚加目瞪口呆，太驚人了！所以，看到作者描述什麼魚好吃，什麼時候吃什麼魚，真是令人讚嘆啊！

八.有趣的視角切換

「若能回到童年，我會把每個水族箱都當成是一片海，有牆、有玻璃的海，回到那個看著金魚缸便能滿足，便覺得世界好美的童年。」(p.178)

很喜歡書裡關於「視角」的書寫，所謂「換位」的筆觸，這在散文和小說也是常有類似的運用，用對比的觀點，激出不同的火花。文學的趣味是也！在書裡「選魚的訣竅」和「去海生館的好日子」這兩篇，就有很精彩的描述。

「選魚的訣竅」一篇：老公的視角~「『我教你的，你不用』我回。『要選一條好魚，不如選一個好魚販』她說。」。老婆的視角~「那箱魚有黃的綠的藍的紅的，每拿出一尾，你都會說這叫什麼名字和牠們的產地。黃雞，澎湖，紅燒、清蒸、乾煎都好；藍的是青衣，澎湖，紅燒好；紅的是紅喉，烤的、煎的，都很貴喔。」魚販和家庭主婦觀點對比很有趣。

「去海生館的好日子」一篇，明明放假日，還被老婆硬拉去海生館看很膩很膩的魚~是活著游的魚！「海生館都是魚，我看膩了，她卻像是遠足的孩子感到新鮮。被關在水族箱的魚會有童年嗎？我回不到童年，救不起放在碗公裡的金魚，甚至以賣魚殺魚為業。」賣魚對比於觀光客欣賞魚，然後再拉到兒時杯子裡的小金魚，很有趣的視角切換。

九.借景抒懷的寫作就是療癒

「似蚵殼味的海、血味的海、狐臭的海。鹹鹹的海、無味的海。這些我都寫過，但我還是不能想像大姑的海。」(p.230)

輯三「三代魚販」，是完整呈現「借景」、「借物」抒情的好文章，把心裡的情感和寄託，從一個景、一個物建立溝渠，情感流動汨汨有聲，以文抒懷的好文。舉兩篇為例：

「弓魚」：懷念過世前癱瘓的阿公，病床前雙手無意識的揮動，「其實阿公的夢，不會是跳舞，是殺魚。我爸也知道。爸按了急救鈴，只為那雙乾枯魚骨的雙手不停揮舞，那雙手被拘束在鐵床圍，冷得像保魚鮮的冰，垂軟、變形、骷白、細枝，不是手了。」，待售半死不活的弓魚，也就是這個樣子！

「冰箱」：寫嗜賭如命的父親，以一個舊冰箱來譬喻父子情感的冷冽、發霉與擺弄，「他又在裡頭堆積他的食物，這間房子的所有物品，他都幻想是他的，不管有機無機、有命無命。他一直以為我也是他的物件，這間房子或說這個家，就是台冰箱，他將我冰在冷藏，涼涼冰冰的，隨時可以使用的狀態，情感可以是冷的，當有需要時加熱一下就好。」。

十.五感吃魚

「魚放上預好的烤網，瞬間烙上焦痕，味道上來，重到香腥難分。......將烤網翻面，油脂滑落，起了煙。肉變白，再烤一下下，跟傍晚天色一樣的黃。」(p.153)

從賣魚，慢慢進化到會煮魚，以及懂得如何吃魚；譬如：做成一夜干，文字裡是豐富的食物滋味，尤其是跟隨著作者感情之路的加溫，正好襯托魚的美味，恰如其分。

魚蝦海鮮的料理可以很多元，整個過程，融合視覺的、嗅覺的、味覺的、觸覺的、聽覺的滿足，不同的烹煮自然五感也不同，這很有趣，所以，由作者的女朋友（後來的老婆）來襯托，真的很剛好。

讓我想到小時候在鄉下溪邊長大，魚蝦成群的年代，接觸魚蝦和料理魚蝦的回憶，也是滿滿的五感體驗和滿足啊！尤其是那夾雜甜、鹹、焦、香的烤魚，最能吸引我們一大票永遠吃不飽的孩童們！五感的融合啊！家庭中最美好的成長滋味。

註1：照片是2/24我所參加的「武陵家長讀書會」辦理的講座，能和作者當面提問互動很開心。

註2：本週六(3/4)下午我加碼帶一場「偽魚販指南」小團讀書會，歡迎報名參加，請見~https://reurl.cc/pL1Mnr