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〔開店新手〕分享給您餐飲業加盟的３大重點程序！
2020/11/02 11:53:21瀏覽44｜回應0｜推薦0

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了解如何加盟的重點

經管一家加盟門市很不簡易，必須犧牲十分多的時間以及心思。想要自身當老闆，便一定要曉得下列三個關鍵，使你在經管加盟店鋪的時候可更不費勁唷！起初為必須塑造商品的競爭力，由於品項的競爭力即商家是否能成功的關鍵，不僅一定要保持產品的水平，也必須注意是不是與客戶的需要合乎，並且必須思索過自身的商品跟競業比較能夠勝利的優點，這麼一來才可以保持市場穩定的發展與出售數目。接下來是找到適合的店員。不僅一定要具有充分的技巧之外，店員的志向亦或是理念是不是合乎門市的樣式也十分重要，只有職員真了解商家的理想和理念才可令員工更具有幹活的責任感以及得到更傑出的效率。最終有關如何加盟最重大的項目即為發現確切的店家地址。選擇店家地址相當重要，因這不只會影響租金也會影響客戶的不同，一定要按照不同的消費者籌劃產品、銷售籌劃和品牌概念等，那樣一來方能穩固地長久發展與管理。

熱門的創業產業種類

夯的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊便能夠弄個餐攤車販售小吃，已長久都在夯熱銷榜排名第一，是許多人加盟創業或是自創品牌的第一選擇，不過人力銀行業者也表示，因為餐飲創業佔比高、競爭兇猛，餐飲店面倒閉的可能性也是最高的，甚至於可能開業不到一個月便宣布收攤。於是，不論是加盟創業亦或是自創品牌，想要倚靠小吃、餐飲或者是餐車創業，不但餐飲的味道要好，也要選擇適合的營業地點，避開四旁有差不多餐飲種類的業者店鋪，且至少觀察地點兩週上述與計算人流變換率，且創業者自己也要有足夠的體力跟耐心。

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餐飲連鎖業迅速擴張的焦點

許多有名餐飲加盟連鎖體系之所以可以迅速擴展，主要的緣故是業者有完好的菜單籌劃、如何加盟的制度跟 sop 。餐飲業的工作內容包括外場服務作業、廚房製做程序，層面普遍、複雜而且需求也不一樣，由於 sop 是餐飲店家拓展營業規模、守護自己經營knowhow最重要的重點所在。餐飲商家假設能夠實行 sop ，製程與時間便可降低，進一步提升經營效能，特別是想要發展成加盟連鎖體系的餐飲店鋪，更是不可忽視的工作重點。

連鎖加盟企業擴張經營的重點

連鎖加盟公司若想迅速且平穩地開拓加盟的規模，在管理上必須先令如何加盟的制度簡單化與標準化，以及管理其製作的品項或者服務的程序，以餐飲業而言大概可分為三大流程：顧客接待流程、廚房製作流程、顧客用餐流程。為了確實地實行餐飲業的三大流程，還必須使用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業經常經過計時碼表與動作解析的方法，使作業流程簡約化、上升營運效能，其實施方法的程序如下：首先把訂做或是服務的作業程序分成好幾個步驟，接下來一邊依照程序步驟履行、一邊推算每一個步驟所需的時間及總時間，解析作業程序之中的步驟，討論是不是有較簡單的方式可以取代，接著再依據程序步驟實行且換算時間，反覆調控直到作業程序變得完好為止。

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加盟創業的教育訓練課程

以加盟方式創業的成敗重點，在於連鎖加盟總部是不是有進行經營技術移轉「Know-How」訓練課程，幫助創業族從技巧初學者、不清晰業界生態及如何加盟，轉而成了有投入這個行業經營效能的專業人士。經營技術移轉事實上即是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個優良的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含以下：文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析等等。

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加盟留意事項：與加盟總部擬定進貨售價

一般來說加盟合約之中，通常會要求加盟店主絕對要和加盟總部進貨，不可以私下入手比較低廉的貨物，這點常常引發加盟總部與加盟店發生爭議。大多數加盟總部會制定契約，假使加盟店主和其它店面購入原物料，便會由於違反合約而錯失加盟資格，不過很多加盟店主請問原料的價錢之後，察覺加盟總部的價錢竟然比普通的店面還不斐。因此加盟店主在簽定契約時，必須事先諮詢律師關於如何加盟的法律以後，再跟加盟總部要求訂定供貨的價錢「不能夠高於市場行情」或者「同意超過市場行情多少百分比」...標準，以防以後雙方為了售價爭議而僵持不下。

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