看到Bruce大提及法國國慶晚宴，我與數位當年新聞圈內（主跑黨政線）老朋友和幾位立委提名候選人，上星期四在晶華酒店、由Bureau Francais de Taipei（即原本La France à Taiwan）舉辦之法國國慶晚宴現場（菜餚比起遠東‘義大利國慶酒會’好太多了）聊得欲罷不能，經過近日電話聯繫之後～本來打算昨晚至遠東飯店醉月樓聚餐，品嚐黃油蟹料理（黃油蟹主要來自香港后海灣及珠江三角洲一帶，農曆五月端午節開始至八月前都是黃油蟹的佳節；黃油蟹都是母的膏蟹，炎夏高溫季節，成熟的膏蟹產卵時，喜歡棲身淺灘畔享受日光浴；潮退之際，陽光使淺灘的水溫升高，此時蟹體內的膏受到分解成紅黃油質，滲透到體內各部位，使蟹身變成介乎紅黃之間的色澤；可惜台灣媒體或是blogger報導錯誤百出），一來、因為貓兒主播曾經推介遠東醉月樓的蘇幫（香格里拉飯店）美饌，我們嚐試後覺得滿意，再者、星期三（7月13日）看到貓兒主播的9pm新聞裡面，介紹遠東飯店之畫面（週四上午、中午新聞又重播幾次，想忘掉都難），勾起幾位老朋友的記憶＼興趣，想要再訪試試這間，早已被剔除在平日宴客名單之外的飯店。

只是昨日下午，任職報社總編輯的好友告知：來自於東南亞的黃油蟹，看起來不怎麼樣耶，風味差兩級（較之香港后海灣、珠江三角洲）也就算了，但是從一些部落客照片上，一看及知屬於水油蟹（黃油蟹彌足珍貴在黃油，最頂級的，是由頂角膏蟹所油化而成的「足油」蟹，若不及頂角的花膏，仍算是黃油蟹，只是本身油質不足，是為「水油」蟹；此外又可細分為「海黃油」、「基圍油」、「塘油蟹」等等，記得貓兒主播曾經在年代報導過：如何品賞黃油蟹之門道）；那般平民路線blogger照本抄襲公關稿子的風格，使得那位總編輯好友認定：遠東醉月樓的黃油蟹檔次不優～時報週刊某資深女記者竟寫下：搭配黃油蟹之菜色有鱉焅排骨，真是令人噴飯的超級笑話，我們經常吃鯗烤排骨（烤應可以改一個字「火靠」），可沒嚐試過醉月樓新推出：把魚鯗變成了烏龜類的鱉焅豬肉排；因此經過討論，昨晚我們改至華泰王子飯店品嚐「芙蓉套餐」、以及貓兒主播曾推荐的「御廚國宴套餐」了，還不錯吃，今日上午則前往寒舍艾美酒店，品嚐大開眼界假日早午餐，我點了貓兒主播照片上的：迷你牛排佐牛肝菌醬汁，滋味馬馬虎虎。

午後回家，我查詢寒舍艾美酒店官網，寫著：以Jean-Georges最經典的特色早餐為基礎延伸，並注入北緯二十五主廚的創新料理思維，共同奏出兼具視覺與味覺的「大開眼界假日早午餐」，讓消費者除了探索令人驚豔的口感，亦能同時享受備受尊寵的五感體驗，開啟一週的好心情；以Chandon Brut（來自澳洲香桐酒廠的原味氣泡酒，採頂級夏多內白葡萄酒與黑皮諾紅葡萄酒釀造，風味優雅中帶著清新果香，入喉後綻放清脆爽口的豐富尾韻）開場是OK的，然而主菜真的不成，至於官網所謂～『艾美酒店特色早餐菜色，均出自極具創新、思考前衛的米其林三星主廚Jean-Georges Vongerichten之手，他不僅身為探索艾美百分百的成員之一，更在美國、英國、上海以及巴黎榮獲米其林三星、紐約時報四星等多項殊榮』更是太神奇了，JG獲得美英中法四地米其林三星殊榮（大陸何時也有米其林評鑑？）絕對是世紀首席名廚（遠超過Joël Robuchon吧），明晚，任職報社總編輯的好友已經訂好位，將要約我們至三二行館，品嚐『羅馬之光』米其林三星名廚～Hotel Cavalieri（希爾頓旗下）La Pergola餐廳的Heinz Beck之晚宴，想必存在更奢華的真正美味食趣，我再跟貓兒主播進一步討論喲。

經過 stec 這麼一說

大家攏總長知識了

原來寒舍艾美的北緯25，自有其典故

不是隨便亂掰的

聽說

坊間某咖啡連鎖店的名稱

取自咖啡最佳品味的溫度

真是行行都是學問啊！

感覺上

小貓的香窩

可以改名小貓學府了

來這裡都可以長知識的

ㄎㄎ.....

豬熹說過，「蝦米樣ㄟ狼，吃蝦米樣ㄟ米，玩蝦米樣ㄟ鳥.....。」

容許豬頭翻譯成白話文，說：

鐘鼎山林，各有天性。

有人粗衣糲食即可打發；

有人卻非豪宅不居、非大餐不食

更有人終日夢想.....。

總之，只要玩得開心又不礙人，帝力於我何有哉！

豬頭我，說好聽一點是簡樸慣了，隨便吃隨便長大成人迄今；說難聽一點，口袋不夠深。

換言之，豬頭出入的餐飲、夜店.....

怎能適合尊貴的他人呢？

話說回來，豬頭有個絕佳的提議

ㄘㄞˋ大律師和布魯斯兄、小貓，都屬於高收入族群

小貓去過的餐廳，ㄘㄞˋ大律師不妨都去給它消費，並且拍照寫心得分享

這樣貼近的策略

各個情敵不攻自潰

ㄘㄞˋ大律師一定打敗群雄，勇奪芳心

安抓？

豬腦果然是不一樣ㄇㄟ

ㄎㄎ.......

圖示↓：牛在想蝦米？

祝~亞蒨妹子 升官發大財

嫁入千億身家的豪門 當貴婦

早生貴子 明年生個龍寶寶

住那數10個億的~獨棟透天豪宅

昨晚9時許，看到貓兒主播的《精英美饌》介紹義大利佳餚，今日早晨，本人與集團核心領導階層，開例行早餐會報之際（本人要求鎖定中天新聞）又看到了一回，飲食經驗厚度與觀察力極其敏銳的貓兒主播，製作之專輯深度，果然非其他資深記者可及（她們不但缺乏足夠的美食歷練，甚至也很少鑽研美食學問）！今日是法國國慶日，但法國在台協會（搞不懂為什麼目的而更改法文名稱？）主導之「法國國慶晚宴」已經於一週之前，在晶華宴會廳舉行了（本人有出席，然而餐點菜色僅尚可）；至於貓兒主播推介的寒舍艾美酒店『大開眼界假日早午餐』，上個月中旬登在貓兒主播的無名部落格時，本人就約友人（打好高爾夫球之後）去嚐試了，廚師手藝真的沒有啥特別之處，畢竟價格算是普通；此外，本人雖說是企業家，但是和貓兒主播後援會巧婦們一樣，餐飲品味水平與貓兒主播差很多，只是貓兒主播身為公眾人物，文字往往點到為止留個餘地，跟有話直說的眾粉絲頗有不同。

倘若週末在寒舍艾美週遭吃BRUNCH，本人寧可選擇：附近的L'ATELIER de Joël Robuchon，尤其甚者，今年義大利籍主廚（貌似英國男影星Rupert Everett）讓餐點水準提升不少，例如～脆皮水波蛋佐煙燻鮭魚與經典魚子醬、海膽番茄義式燉飯、螯蝦義大利餃配黑松露、 鵪鶉鑲鵝肝佐洋芋泥、板燒澳洲和牛腹肉牛排佐焦化時蔬，最後佐以甜點：珍珠糖球佐百香果及椰子慕斯搭配萊姆碎冰，就是還不錯的Joël Robuchon風格早午餐了；此外，本人亦曾經造訪過：米其林三星德裔名廚Heinz Beck在羅馬之外，於倫敦開設的Apsley餐廳（附屬於St. Regis旗下～本人下榻的海德公園騎士橋附近Lanesborough飯店內），該餐廳在開幕一個月後、隨即獲得米其林一星的肯定，餐廳供應的早餐，跟寒舍艾美大開眼界假日早午餐，完全不是同一個等級；明日Heinz Beck即將舉辦「擅以德式的細密技巧，處理義式纖細廚藝靈感的世界名廚」餐宴，應是今年餐飲界首要之盛會。

安德魯問推薦是否"真心"？

豬頭納悶冥想？

難道有"假心"的推薦乎？

看那沙發中規中矩擺著

又窗明几淨

且窗外車水馬龍

挺適合中規中矩的有品浪子來把妹囉

豬頭不太有品

且又超沒規矩

只適合去和平東路‧墳場啦(關店了)

或安和路上的EZ5

安抓？

週末夜是否來共襄盛舉？

ㄎㄎ......