明天就是一年一度的:七夕情人節了,許多關心貓兒的朋友,
除了好奇貓兒:會選在哪裡享用情人節美饌,也希望能建議:
幾間氣氛浪漫,菜餚美味的好餐廳,讓小倆口可以愉悅共享:
別具巧思的甜蜜時光;其實照原本想法,貓兒這陣子是安排:
前往法德奧等國家,進行長達三個禮拜的旅遊,而七夕當晚,
則選在巴黎Le Bristol 飯店的米其林3星餐廳Epicure,
品嚐精緻佳餚,但臨時加入的紐約行,讓歐遊計劃只得延期.

(紐約Jean-Georges: 香港文華曾與JG合作,在頂樓開設Vong餐廳)

雖說貓兒的法式情人節晚餐,今年未能如願,但這次來紐約,
貓兒接連重返Per Se,Jean-Georges,Le Bernardin,
麥迪遜公園十一號等幾間:環境優雅,菜色美味的餐飲名店,
貓兒覺得即便沒有巴黎名店裝潢貴氣,食材奢華,但在清新,
舒適的餐室裡,享用廚師風格濃烈的歐陸佳餚,其整體氛圍,
同樣也適合情人小聚呢;而在台北,走浪漫風的館子也不少,
其中貓友認為:文華東方三間食府,可說是七夕情人餐上選.

在貓友的陪同下,貓兒再度造訪:熱門的台北文華東方酒店,
這回貓兒嚐試義國料理;劃分為不同定位,功能的多元空間,
令前來Bencotto享用義大利餐的人一入座就為之吸睛;
當日貓兒的午餐,便以開胃冷盤:生鮪魚薄片佐布拉塔乳酪,
搭配香煎干貝襯綠蘆筍,炭烤章魚,慢燉巴克夏豬頰共三道:
熱前菜來薦餐;干貝與檸檬雞油蕈菇油醋,章魚跟洋芋沙拉,
及上方的鮪魚子,都讓整道菜,兼顧了味覺延伸和口感對比.

嚐好口感腴嫩,滋味豐富的慢燉巴克夏豬頰,佐青豆濃醬後,
義籍主廚Mario Cittadini 拿手的兩款Primi隨即奉至;
鄉村風味迷迭香燉鴨肉寬麵,可令貓兒回憶起:去年七月初,
貓兒與天天在托斯卡尼旅遊時,嚐過與'波隆納肉醬'齊名的:
阿雷佐蔬菜鴨肉醬呢;而另一道:新鮮香料燉陳年義式米飯,
搭襯烤鴨舌,藉由乾燥熟成的陳年米,吸湯汁力較強的特性,
讓帕瑪森起司與香料的精華,益發融入其中,越嚼越有滋味.

在貓兒的舊文中,曾提及四十餘年來,已親自造訪過全世界,
將近八成文華東方,對品牌方向相當熟稔的貓友,這回選擇:
烤和牛肉&嫩煎鱸魚配青豆海膽火腿醬為本日的Secondi;
魚肉滋味立體,至於慢火炭烤澳洲和牛,佐洋芋和義式培根,
連貓友都稱讚:和他在英國文華東方嚐到,肥鴨的明星大廚:
Heston Blumenthal團隊's招牌菜赫里福肋眼佐薯條,
牛排水準幾乎不相上下,全球文華餐點表現,皆有極高評價.

即便貓兒未如貓友那般,對文華東方成長的時間軸,空間軸,
皆有深刻明瞭,然而這麼些年以來,從香港最早的文華扒房,
頂樓當年的Vong,現今的Pierre;日內瓦Café Calla裡,
乾媽在主廚餐桌辦的私人家宴,再到曼谷,倫敦及巴塞隆納,
和日前的紐約,貓兒也累積許多文華經驗感情;嚐著壓軸的:
提拉米蘇與義式蘋果派,貓兒充滿愉悅,畢竟歷經數載等待,
台北終於出現這層級的飯店,餐廳,確實是旅人與食客之福.