一直以來我們都有喝雞湯養生的概念，到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精種類五花八門，加上近年來滴雞精也加入戰局，

你知道雞精與滴雞精的差距嗎？花了很多資金採買，真的對人體有功效嗎？

本文將說明對於雞精的情報推薦給大家！

讓我們接著看下去！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐略擁有8克的蛋白質，然而去皮的雞胸肉每一百克擁有22克的蛋白質，故就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐富。然而憑著高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的，而且更好吸收。

我有喝雞精的需求嗎？

雞精只能算是營養補給品項，對於咀嚼困難與食慾不振或不足營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或壓力大，喝雞精也可以增加體力，然而雞精畢竟是營養補給，只可以治標，不可以治本。

每天都需要喝雞精嗎？

依據每天的飲食營養來判斷，要是平日營養均衡的話，不必需飲用雞精來補給。還是推薦從食物中獲取營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟病人

蛋白質與鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質與較高的鉀含量，故不推薦腎臟病人者飲用。

痛風病人

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病人

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質與胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，也許讓病症惡化。

高血壓病人

由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高而且會提高血壓。推薦高血壓病人要是要喝雞精，必定要看營養標示中的「鈉」含量，選擇含鈉量比較低的品項。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的北鼻不推薦喝雞精，腎臟發育還沒有完全，要是長期攝取太多的蛋白質、胺基酸與太多的鉀離子，會招致腎臟太多的負擔。

雞精推薦使用要點

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還可以這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也非常推薦吧～

▲空腹飲用
▲冷藏飲用
▲微波爐加熱飲用
▲作為料理調味

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