在udn的部落格看到不少關於營養午餐風波的描述，知道有些小學,從「師生共食」鬧到「師生搶食」,實在感慨良多。

小學的營養午餐，在日本施行已久。只是不叫「營養午餐」，而稱之為「給食」。給食開始於日本戰後經濟蕭條，常有餓死人的那個時代。也許就因為如此，才有了這樣的一個名稱吧。

吃過那個時代「給食」的老公，一回想起來就說難吃。給食的材料，來自美援的小麥粉與脫脂奶粉。吃過那個「給食」世代的人，也許因為吃了太多由美利堅共和國送來的小麥粉,現在也還脫不了舊習,還是習慣稱小麥粉為「美利堅粉(メイリケン粉)」。

至於兒子·女兒這些年輕世代的「給食」，那就比家裡還豐盛了，連甜點都有。臺灣的營養午餐會從「師生共食」鬧到「師生搶食」，是否因為太美食的緣故，還是有其他因素呢?

猜想其中一個因素，也許與中國文化中的「理」有關也不一定。

中國人的社會,只要事情「合情合理」，那麼大多數的人就會贊同。導師在工作職務外，還要負責收營養餐費,太辛苦了，免收導師的營養餐費，也算是尊師重道,合理之至。學生剩下的剩菜剩飯,丟了也是可惜，讓老師白吃，或打包回去,算是物盡其用，兩全其美。也許就在這種情況下，不只是鬧出新聞的學校，其他學校也大概都有類似情況。

日本的給食，也有種種問題，但是問題的性質不同。

中國人行事喜歡講「理」，日本人行事，則「公」「私」分明。日本的「公」「私」觀念，是一刀兩斷的觀念。學生的「給食(營養午餐)」，就是學生的「給食」，學生的「給食」有沒有剩下，與老師完全無關。老師可能會強迫學生不要暴殄天物,要把剩菜剩飯吃完。但是絕對不會想到要去吃學生的剩菜剩飯。是學生的「給食」，就不是老師的「給食」了。

另外在營養午餐前，人人平等。沒有什麼尊師重道的，大家都要付錢，不但學生得繳「給食代(營養餐費)」，學校也會從老師的薪水中，扣去老師的「給食代」。就算臨時來了個客人，他也得付錢，沒有什麼遠來是客的那一套。在學校這個「公」的場合，無「私」情可談。

也許你覺得日本社會太不講人情了,太不合理了。

但是這個不合理，不講人情的日本社會，不會有可能發生如花蓮那樣的「師生搶食」的現象。

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