話說那一天半夜, 兩個女人在空中的無厘頭對話。
結果就是 牛仔3號 丟了一個難題給我,叫我上一道私房菜。
我對吃食很隨意,什麼都覺得好吃,所以很難得花時間作料理 (其實也不會做) 。
所以這件事就這樣給擱著。
話再說前幾天,機會終於來了。
早上去郵局寄包裹,回程時看到一攤魚貨。
是現流透抽,(其實我不太確定,也可能是小管)。
新鮮的透抽,不加任何調味,用平底鍋不放油,乾煎就很好吃。
想說買一點回家,沒想到老闆在耳邊唸唸唸的....
我竟然買了一大袋,回家分裝後留一小包在冷藏室,其它的就丟在冷涷庫。
下午的時候,小小孩們的媽去上班。
他們看到我,又是異口同聲說:【丫姨,我餓了。】(經常如此)
這不是吃飯時間,而且要煮飯也來不及。
想到那一小袋透抽,再看看冰箱有剩下的炒飯。
於是就做成了這:透抽鑲飯。
(我本來胡亂取名: 透抽炒飯捲, 結果讓大家一頭霧水, 還是改鑲飯比較恰當。)
昨晚剩下的炒飯
話又說我很喜歡餐後留下一點白飯或炒飯
隨時可以應急
因為這兩個小小孩一喊餓就急吼吼的
一直問:【丫姨,煮好了沒有?】![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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乳酪絲切碎![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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透抽洗淨滴水![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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把炒飯、蛋、乳酪絲拌勻![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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拌過的炒飯填進透抽肚子裡![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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放進平底鍋
中火、乾煎
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煎好後可切斷
熟食,我習慣在砧板上放一塊蒸飯布來切
感覺比較衛生![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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如果把透抽的皮先剝掉
會不會比較好看一點
不過
這乾乾的皮很香![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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可以切塊擺盤
一口一小塊的吃
這一盤是葛格的
因為他不吃章魚
不能讓他看到有章魚的樣子![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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也可以整尾吃
這是妹妹的
她吃東西喜歡手拿起來啃![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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葛格第一眼看到說:【我不吃章魚。】
掉頭就走。
我試著勸誘他:【這不是章魚,這是神奇炒飯。】
吃了一口,他比讚。
而且一下子吃光了,我還來不及多照幾張![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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妹妹說:【我愛吃章魚】
所以她的盤裡有八爪
而且不切塊![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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我自己沒吃到,
所以不知道味道如何?![](https://g.udn.com.tw/community/img/PSN_PHOTO/wooden675/f_5796068_1.jpg)
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吃完,又是異口同聲:【我還要。】
我心想:透抽沒解涷,來點不一樣的吧。
於是將剛才剩下的炒飯
做成了蛋包飯
想起 Hee55 說過:蛋皮要加點太白粉之類的(不太記得)
以下照片是錯誤示範:
我胡亂加了點太白粉,結果化不開
才想起來,Hee55 說過:太白粉應該要先用一點水化勻才好
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![](https://g.udn.com.tw/upfiles/B_WO/wooden675/PSN_PHOTO/415/f_8544415_1.jpg)
這次出的菜雖然不怎麼樣,
可是菜出了之後又覺得蠻興奮的,
心想要不要再抓下一個人來出菜啊。
飯菜既是每個人天天要吃的,
不管是自己做的,或外食吃到的,
感覺印象深刻或特別好吃的,
就請上菜吧。
UDN 辦桌嘍~~~
原則上
- 一次出一道菜,自己做或外食不拘,但是要說明做法 (或) 特色。
- 上完菜再指定下兩位格友繼續出菜。
就請 Hee55 和 孤獨水精靈 或..有好菜單的格友...接著來上菜吧....
不急... 炎炎夏日..就要.. 慢慢的...悠閒的上菜!!
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【菜單】
邀請覺得有意思的格友一齊來上菜。
- 不論是飯麵料理、果汁冰品,凡可下肚的都算。
- 在家自做的,或在外吃到的,有照片有真相,介紹其特點即可。
- 被點到名願意上菜的,或是覺得好玩共襄盛舉的都歡迎。
- 請在回應中上傳一張照片,並註明介紹這{菜}特色的網址即可。
緣起:UDN辦桌大雜燴 BY 牛仔三號
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感謝大家....愈來愈豐盛了....^^![ROES餓餓 ROES餓餓](https://g.udn.com/community/img/misc/roeess_g29.gif)