應該有半年沒去「和民」用餐了，日前white女人前往大直一帶洽公而錯過午餐時間，饑腸轆轆時，突然想起位於美麗華購物中心的3樓，有間「和民」分店，本想入內點碗拉麵或定食，翻開菜單、一看到秋冬新菜色，味蕾馬上「變節」，在濕冷的秋雨天，錯過熱呼呼的「石鍋」料理，怎對得起自己的胃呢！

因為用餐的速度不快，喜歡邊吃、邊拍、邊聊天，這些年來，white女人不知不覺當中，愛上了有「溫度」的石鍋料理，特別是在秋冬季節。好比，當天white女人因餓過頭+秋涼低溫而饑寒交迫，滿桌的石鍋料理不但吃到最後一口還是溫熱，連身子也暖呼呼到發熱，一度忍不住脫下外套。

將石鍋當成食器上桌的真正由來，white女人其實不太清楚，white女人對於石鍋料理的典故印象，僅停留在韓劇「大長今」劇情中的王室廚藝競賽的橋段。劇情上演的是，女主角考量擔任主審的王，因胃不舒服而食欲不佳且身體不適，而將原本只在廚
房爐灶上烹煮料理、難登大雅之堂的「石鍋」，當成食器直接上桌。

今年秋冬，「和民」推出了許多鍋物、甜點等新菜色，white女人當天點選的是石鍋辣炒年糕、石鍋蛤利、石鍋揚出豆腐，可能是兩餐當一餐吃，加上餓過頭，加上太美味，不但吃到見鍋底，又另點了當季推出的炭燒咖啡凍新甜點。至於其它的新或經典菜色，和民官網提供了線上菜單，格友們可自己上線瀏覽囉！

●韓式辣炒年糕／年糕大小一口適中、口感軟Q有嚼勁，拌入切絲的有機紅蘿蔔、
高麗菜、豆芽等蔬菜的量剛剛好，屬於口味偏重的一道料理，不過挺對white女人的口味。

●和風石鍋蛤利／大又飽滿的蛤利多達十多個，湯頭十分十分的濃郁，店家貼心附贈一壺高湯，方便食客依個人口感調整濃淡，由於蔥花、蒜粒的用量很豪邁，嗜蔥蒜重口味的朋友一定覺得很過癮。

●石鍋揚出豆腐／透過石鍋熱度維持軟嫩口感的豆腐，令人不禁一口接一口，雖然
店家貼心附小碗方便將豆腐舀出分食，建議還是在石鍋內用湯匙直接食用，便於維持豆腐口感與湯汁的搭配。

●炭燒咖啡凍／冰涼的果凍平衡了石鍋帶來的溫熱，而咖啡、黑糖及鮮奶的完美交融，恰好中和味蕾因鹹食的辣、酸、嗆。

●當天餐點的價格，請參考以下帳單囉！PS.這次終於記得拍帳單了，呵...

【延伸賞味】

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●美式經典創意新鮮味~OUTBACK澳美客http://blog.udn.com/whiteho/6976202

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