每年夏天，香甜多汁的黃澄澄芒果，總是當季甜點、冰品上的最
佳主角，然而，對養生向來極為講究的white女人，熱愛美食卻
對冰品及甜點抱持著適可而止的態度，轉而尋找美味的芒果入菜
料理。

今年七月底時即聽朋友說，台北國賓飯店ahmicafe'今夏在7月中
旬起至8月底，推出了一套「香芒午間套餐」，因為恰巧公務繁
忙、颱風來襲等而一直沒時間去試試，正巧日前立秋之後，氣溫
又再度飆破攝氏36度，熱到實在沒什麼胃口，腦海中忽然閃過芒
果料理的香甜誘人，立馬直奔飯店餐廳。

white女人記得這家飯店餐廳以前叫做「阿眉廳」，似乎是今年
才改名叫「ahmicafe'」，在white女人的印象中，餐廳菜單上最
有名的應該是牛肉麵套餐，不過，white女人近幾年來因為個人
因素而不食牛肉之後，幾乎很少前往了，這次也是衝著同為飲食
愛好者的朋友推薦，才前往試試。

試過不少芒果料理的white女人，原本只懷抱著「五星飯店水準
」的預期心理，沒想到，主廚用心融入「泰式」、「義式」的醬
料、香料、食材等元素的創意手法，竟與台灣本土的愛文芒果激
盪出絕妙的火花，令white女人為之驚豔。

整套餐包括前菜、主廚湯品、沙拉、主菜、甜點及飲料，每人
580元+10%，雖然較一般餐廳午間套餐來說不算便宜，但對於每
年夏季必嘗芒果餐的white女人來說，能嘗到有別於以往的芒果
料理口感，可說是相當心滿意足。

●前菜~芒果番茄起司／香甜多汁的愛文芒果，搭配口感Q軟且散發
淡淡清新奶香的馬扎瑞拉起司片及牛番茄片，酸甜的火龍果油醋
醬更提味。

●沙拉~泰式芒果沙拉／愛文芒果丁、紫洋蔥、番茄、紅椒、小黃
瓜等蔬菜的組合，五彩繽紛的色澤令人食欲大開，沙拉上的酸辣
醬汁更是一絕；檸檬的酸、泰國魚露的甜、帶點微微的辣，讓芒
果丁及洋蔥更顯甘甜，拌著腰果、芝麻更添口感與香氣。 

●主菜~酥炸芒果鰈魚佐番茄莎莎醬／肉質鮮甜彈牙的鰈魚，內捲
愛文芒果後，裹粉炸至金黃酥脆，搭配添加芒果丁的番茄沙沙醬
，爽口不油膩。

●甜點~鮮芒佐芒果冰淇淋／層層疊疊的新鮮芒果丁、芒果泥、芒
果冰淇淋，清涼的果香撲鼻，令人暑氣全消。