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蘋果起司雞肉捲(榮登聯合新聞網/生活天氣/貼心下午茶)
2013/01/25 03:40:56瀏覽4407|回應0|推薦24

平凡的雞胸肉稍微做變化也能成為可口佳餚。雞肉捲烤好以後切片,擺上盤搭配煎得香酥的馬鈴薯丁和生菜沙拉,又是好看又美味的一餐!

 

蘋果起司雞捲

 

四人份材料: 雞胸肉3片,鹽和黑胡椒少許,巴西利1小束,

蘋果半個,巧達起司6 片,培根12條,油1大匙。

 

做法

 

烤箱熱350 F.

 

1 雞胸肉從中間剖開不要切斷。用刀背或廚房木槌把肉拍鬆。撒鹽和胡椒,把巴西利葉鋪上,再鋪蘋果薄片和起司。

 2 如捲壽司一樣捲起來。外層捲培根,覆蓋雞肉表面。兩頭用牙籤固定。

 

3 熱油鍋,把雞肉捲外層顏色煎到金黃。起鍋後放入可以進烤箱的烤盤中,進烤箱烤25-30分鐘。也可不進烤箱,開中火慢慢煎,煎的時候轉動數次,中間熟透即可。

 

4 出爐後靜置10分鐘再切片,以免熱起司流出。

 

最後我用煎鍋中部份的油把馬鈴薯塊煎熟。搭配生菜沙粒吃。

( 休閒生活美食 )
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引用
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